En su máxima expresión.🥰
De Mar a Cordillera.❤️🐐
Ensaladilla de #Palta #Ostiones
#CamarónNailon
#QuesodeCabraCordillerano y #CharquideCabra .❤️
#Tongoy #Canela #Illapel
#ValledelLimarí #ValledelElqui
#ValledelChoapa .

#ChefEdgardoAguilera
#ImpulsorRegional
#ChefRegional

Momentos de lo que fue el concurso de #GastronomíaPoética de #GabrielaMistral ,en las dependencias de #InacapLaSerena , en esta ocasión las mujeres se toman el Hall principal para competir y liderando en participación .🥰❤
#ChefEdgardoAguilera

Nos vemos este sábado 15 de abril a las 17:30 hrs en la #FeriadelLibro y celebremos el #DíadelaCocinaChilena

#ChileTeQuieroComer
#ChefEdgardoAguilera
#IlustreMunicipalidaDeLaSerna

Parte de la #Constelación del #PatrimonioAlimentario de la #RegióndeCoquimbo , presente en la más sencilla presentación.
Ensaladilla de #Piure , #CamarónNailon y #Ostiones de #Tongoy . 🥰❤

#ChefEdgardoAguilera
#ChefRegional

Para endulzar la tarde...🥰😋

#Profiteroles rellenos con #CremaPastelera .❤

#ChefEdgardoAguilera

Aquí vamos con la segunda patita...

No apto para #Veganos ! 😬
Proceso de #LenguasdeCabraEscabechadas en conservas ,para mis amigos #Capricultores de la localidad de #Canela .🥰
Producto exclusivo
#EconomíaCircular
#ValorAgregado
#ProductosdeInnovación
#ChefEdgardoAguilera

Seguimos trabajando y potenciando los productos de la #RegiónDeCoquimbo .🥰

Degustación de puré de palta con toques de #AceitedeNuez #OstionesdeTongoy , #CamarónNailon y #MicroVerdes .🤗🙌🏽
#ChefEdgardoAguilera
#ChefRegional

#TopChefCHV

Quien dijo yo..🤭🤗
#Risotto de #CamarónNailon ,
#ChampiñonesParís ,
#SalsadeCamarones , #OstionesdeTongoy ❤️ #QuesodeOveja y toques de #AceitedeNuez ,con productos regionales.🥰🙌🏽

#ChefEdgardoAguilera #RegióndeCoquimbo #LaSerena #ChileTeQuieroComer
#CocinaChilena

Ya estamos preparándonos para celebrar el #DíadeLaCocinaChilena , Este 15 de abril, acompañanos y prepara tú mejor platillo y sorprende a la familia.🥰 🙌🏽
Yo voy con #CabritoalJugo y #CochoSanco .😋
#ChileTeQuieroComer
#PatrimonioAlimentario
#RegióndeCoquimbo
#ChefEdgardoAguilera

Ya saben ya! 🤗
Celebremos junto el #MesdelaCocinaChilena ,junto a nuestros productores .......
#Caprinos #Pisqueros #Cerveceros #Artesanos y mucho más...🙌🏽🥰🇨🇱

#ChefEdgardoAguilera
#ChefRegionaleImpulsor
#SomosCocinaChilena

Seguimos potenciando y apoyando...🥰😋

Entrante de rollitos de pescado de roca #Cascajo , en #CaldodePescadoConcentrado de @pescettofreshfish_serena con #Rumpa , #Copao y vegetales ,
#AhumadoenVirutasdeOlivo . 🥰🙌🏽
#ChefEdgardoAguilera
#ChefFegach #LaSerena

Seguimos disfrutando.🥰😋
Degustación de #PurédeZapalloCamote con toques de ralladura de #Mandarina y #OstionesensuManto , #AhumadosenVirutasdeOlivo con productos de @pierocarvajalgallardo #Tongoy .🥰😋

#ChefEdgardoAguilera #LaSerena #RegióndeCoquimbo #ChileTeQuieroComer

Por que estamos en temporada de invierno..
#CalzonesRotos .👇👇
Ingredientes
200 grs de harina sin p/h
70 grs de azúcar flor
5 grs de p/h
1 huevo entero
1 yema de huevo
25 grs de mantequilla
1 ralladura de limón
1 cdta de vainilla
20 ml de pisco , #Chileno 🇨🇱

#ChefEdgardoAguilera

Quién dijo yo!!!🥰😋

Caldereta del pacífico.

Productos de nuestra.....

#RegióndeCoquimbo .❤️

#Locos , #Machas , #Ostiones ,
#Almejas , #Camarónnailon .🥰

#ChefEdgardoAguilera
#ChefRegional

Seguimos creando
#MagretdePato en #SousVide con #Higos de mis amigos de @piscoPiedrasJuntas de #ValledelHuasco , #Murta de #Valdivia #RegiódeLosRios #IslaMancera y #VinoTinto de #ViñedosHerreraAlvarado de #CooperativaMargaMarga #VRegiónCosecha2019 .🥰🤗
#ChefEdgardoAguilera

Bueno ,somos los mejores del mundo,superando a #Perú .

🇨🇱🇨🇱🇨🇱
#PiscoOrgulloChileno
#PiscoChileno #PiscoLovers .
#ValledelElquí #ValledelLimarí , #ValledelChoapa ,
#ValledeHuasco .
#DenominacióndeOrigen
#ChefEdgardoAguilera

Que mejor representante regional gastronómico que este servidor! Siempre apoyando y dando puesta en valor a los #ProductoRegionales #QuesosdeCabra ,Cordillerano #SemiMaduro ,Maduro, Compuestos y otros #ProductoresCaprinos 🐐 ❤🥰
#ChefEdgardoAguilera #LaSerena #RegióndeCoquimbo

Aquí comenzamos el #DíadelaCocinaChilena en el #ColegioGabrielGonzálezVidela de #LaSerena ,realizando una charla motivacional a estudiantes de 3° y 4° M de especialidad y la valorización de nuestra❤️ #CocinaChilena
#Chile TeQuieroComer
#ChefEdgardoAguilera #RegióndeCoquimbo #Chile

Que presentación más maravillosa en la #FeriadelLibro de #LaSerena , y con gente linda celebramos el #DíaDeLaCocinaChilena ,cocinando con productos de nuestra región! 🥰🇨🇱 #ChileTeQuieroComer
#ChefEdgardoAguilera
#RegióndeCoquimbo