今日はモンブランを作りました。
土台はマロンパウダーを使って焼いたロールケーキ。クリームの中に甘露煮を刻んで入れてます。
中には渋皮煮の刻んだものを入れて、上にもトッピングしました。
一つ雪崩を起こしてしまい💦 ヘラで形変更😅
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
フランスの今年のガトーの顔はやっぱりブリオッシュフィユテではないでそょうか?パリのフランス人天才パティシエが起こしたブーム。
こちらも試作中でございます😉
動画楽しみにしててください#お菓子作り好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #twitter製菓部 #レシピ動画