El alma de la cocina vasca, asada a fuego lento sobre brasas de carbón vegetal, un exterior dorado y crujiente que contrasta con un interior jugoso y rosado. El carbón aporta ese matiz ahumado inconfundible que solo se logra con paciencia y técnica. #SukaldeanAitorSantamaría

Cada servicio es el resultado de horas de preparación y coordinación, así se construye cada plato que llega a tu mesa, con movimientos precisos y una comunicación constante. Nuestra cocina no descansa, nuestro compromiso, tampoco. #SukaldeanAitorSantamaría #Cocina #Chef

Seleccionamos la carne más jugosa del txangurro, la trabajamos con delicadeza y la envolvemos en arroz perfectamente sazonado y alga nori crujiente. El resultado es un maki que concentra todo el sabor del Cantábrico en cada pieza, manteniendo su esencia y frescura. #Sukaldean

No hace falta buscar una excusa, a veces solo necesitas un buen sitio, buena compañía y ese momento en el que das el primer bocado y se te olvida todo lo demás. El fin de semana está a la vuelta de la esquina y tenemos muchas ganas de verte por aquí. #AitorSantamaría

Producto de primera calidad, ejecución impecable y una sencillez aparente que esconde un trabajo meticuloso. Ostra, tomate asado y cebollino, un entrante que llegó para revolucionar, y se ha quedado en nuestra carta. #SukaldeanAitorSantamaría #BasqueCountry #Gastronomía #Foodie

Un mismo lugar, infinitas formas de disfrutarlo. Este fin de semana no elijas solo un plato, elige tu ambiente y elige cómo quieres vivir la experiencia. #SukaldeanAitorSantamaría #EspaciosRestaurante #ExperienciaSukaldean #Gastronomía #FoodLover

Textura cremosa, sabor delicado y ahumado irresistible. Acelga y ajoarriero, una combinacion que solo existe en la mente de quien se atreve. #SukaldeanAitorSantamaría #AcelgaYAjoArriero #SaboresDeSiempre #CocinaDeAutor

Mar, fuego y tradición. Nuestras kokotxas a la parrilla son ese momento de silencio donde solo importa el sabor, la textura, la perfección en cada detalle. #SukaldeanAitorSantamaría #Kokotxas #GourmetExperience #BasqueCountry

Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Así de simple, así de buenos. Este lunes no hay excusa para quedarse en casa, ven a La Capilla de Sukaldean y disfruta de un sabor auténtico, buena compañía y ese momento de felicidad que solo una buena ración puede darte. #Sukaldean

Así se vive la cocina de verdad, sin filtros, sin descanso, puro amor al detalle y una coordinación milimétrica. Cada experiencia cuenta, cada cliente importa y cada servicio es único. Reserva tu mesa y sé parte de esta historia 😉 #SukaldeanAitorSantamaría #EnLaCocina

Cortado a cuchillo con paciencia y precisión, cada loncha de Jamón Joselito, famoso por su curación natural y su aroma inconfundible, se deshace en el paladar y libera un sabor profundo, equilibrado y adictivo. Este fin de semana, regálate un momento de verdadero placer.

Lunes de merluza en "salsa verde". Un color intenso, el mar presente en cada detalle, texturas que sorprenden y un equilibrio que solo se consigue cuando cada ingrediente está en su sitio exacto. #Sukaldean #SaboresDelCantábrico #Gourmet #MerluzaEnSalsaVerde #BasqueFood

Diciembre sabe a encuentros, a risas que llenan la mesa y a esos platos que pasan de mano en mano, estos días piden mesa grande y buena compañía Este fin de semana el plan está claro, compartir sabores auténticos y brindar por todo lo bueno que está por llegar. #Sukaldean

Empezamos el año como más nos gusta, el ritual del fuego lento y las ganas de seguir compartiendo con vosotros lo que mejor sabemos hacer. Este fin de semana, que el aroma del fuego y nuestra pasión por la gastronomía os abran el apetito de un año lleno de momentos deliciosos.

En Sukaldean, la víspera de San Sebastián se cocina despacio y se disfruta largo. Un menú pensado para honrar el producto, el recetario vasco y la noche más nuestra. Antes de que suenen los tambores, que suene la cocina. 🥁🔥 Reserva tu mesa y vive la Tamborrada. #Sukaldean

Crujiente, jugoso, intenso, una combinación de texturas y sabores que rinde homenaje a uno de nuestros productos más nobles. 📷 Tartar de ibérico. Te esperamos mañana para comenzar la semana con tradición y carácter. #SukaldeanAitorSantamaría #TartarDeIbérico #ProductoGourmet

Hoy es el día para rendir homenaje a ese crujido tan perfecto. Al morderlas, esa cremosidad que se deshace en tu boca, el momento de felicidad que solo una buena ración puede darte. Ven a La Capilla de Sukaldean y disfruta de ese sabor tan auténtico. Feliz Día de la Croqueta

Nueve razones para empezar la semana con ganas. Cada pintxo es una invitación a detenerse, a saborear y a disfrutar del momento. Te esperamos en La Capilla de Sukaldean #SukaldeanAitorSantamaría #LaCapillaDeSukaldean #LunesConSabor #PintxosDeAutor

Fuego lento, manos expertas y un resultado perfecto. Kokotxas recién salidas de la parrilla, con ese sabor intenso que te transporta directamente a nuestras costas. Empieza la semana sabiendo que te mereces lo mejor. ¿Y si este lunes lo cambias todo y vienes a disfrutarlas?

La Mini torta Finca Pascualete es ese queso que sorprende, corteza natural, pasta firme y cremosa a la vez, y un aroma con matices vegetales y florales. Artesanal, auténtico y con ese toque rústico que lo hace perfecto para cualquier tabla de quesos #Sukaldean #Quesos