La semana pasada me lo pasé en grande impartiendo una formación sobre Estrategias para Construir Valor 🤩 Existen 4 tipos de valores: El auténtico, el percibido, el construido y el estratégico 🤌😎 ¿Desde cuál trabajas tú? Gracias al proyecto Dehesa Circular y a D.O.P. Los Pedroches

¿Cómo definirías El Túnel del Jamón de Bellota 100% D.O.P. Los Pedroches en una palabra? Dale al play y te lo contamos 🥰 Y tú, ¿añadirías alguna más? 🤩

Fragmentos del XXV Concurso de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches 🐽🔪 Segundo clasificado Paco Jiménez Vilches ✨ 👉 Dale al play y disfruta del arte en estado puro 🤩

¿Cuáles son algunos de los retos que enfrenta el sector porcino en comunicación? 🐽✨ En mi ponencia en PorciForum Miami además de hablar de esos retos, compartí algo muy mío: mi forma de sentir y entender la comunicación: tengo un amor profundo por el cerdo y por el jamón 💕

¿Cómo se crea el primer plato de babilla? 🐽🔪 En la Master Class Prosciutto Cinta Senese DOP tuvimos la oportunidad de ver en acción a Desi Sebastián, Campeón de España 2023, mientras elaboraba uno de los platos más complejos: el primero de babilla 🙌 Dale al play y disfruta 🥰

Este año te mostraremos en directo el corte de una paleta 🐽🔪Realizaremos varios lives para que puedas seguirnos en tiempo real, practicar a la vez que nosotras, resolver dudas y disfrutar🥰 Os esperamos el Jueves 11 de diciembre a las 12:30 h en nuestro perfil de Instagram 🙌

XXV Concurso de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches 🐽🔪 Una edición llena de talento en la que la italo-argentina Brigida Castelli brilló con elegancia y precisión ✨ Su destreza la llevó a conseguir el tercer puesto de esta edición 🤩

Os dejamos nuestro primer directo de corte de paleta ✨, en el que hemos limpiado el principio de la maza preparado dos platos —uno cuadrado 🟦 y otro redondo ⚪— y dejado la pieza lista para su correcta conservación 😎 ¿Os ha gustado? ❤️ Luz María Zamorano instagram.com/reel/DSH2VyQjD…

Cruzamos una puerta que casi nunca se abre 🪄 Entramos donde nace la magia, antes de que el público llegue, cuando el silencio lo prepara todo ✨ Acompañamos a Antonio González Cárdeno, Campeón de España de Cortadores de Jamón 2025, en la trastienda de un evento para 959 🐽🔪

🇪🇸 ¿Qué herramientas necesitamos para cortar una paleta? 🐽🔪 👉 Dale al play y te lo contamos ▶️👌 🇬🇧🇺🇸 What tools do we need to carve a paleta? 🐽🔪 👉 Hit play and we’ll show you ▶️👌 Luz María Zamorano

¿Cómo limpiamos la cara interna de un Jamón de Teruel D.O.P. - Cerdo de Teruel I.G.P. ? 🐽🔪 Pedro José Pérez Casco comparte algunos consejos clave ✨ 👉 Dale al play, toma nota y disfruta 🤩 Aragón Alimentos

Acabamos de terminar nuestro segundo directo de corte de paleta ✨Hemos comprobado que el método de conservación que empleamos con su propia grasa, además hemos hecho unos platos 🤗 Mañana os esperamos a las 12.30 horas 🔪😉 instagram.com/p/DSUtoBQDDoc/

Tercer directo con visita muy especial ℝ𝕠𝕓𝕖𝕣𝕥𝕠 𝔾𝕝𝕖𝕫. 𝕊𝕒𝕟𝕥𝕒𝕝𝕝𝕒 hemos compartido los pros de disfrutar de una paleta, algunos consejos sobre el corte y anécdotas de nuestros inicios... ¡Gracias a todos los que habéis compartido con nosotr@s un ratito! 🥰 instagram.com/reel/DSXS6okjN…

Ya está disponible en nuestro canal de YouTube el primer episodio de nuestra miniserie, en la que nos colamos en un evento de 959 junto al actual Campeón de España de Cortadores de Jamón, Antonio González Cárdeno 🇪🇸🏆🐽🔪 Dale al play 🥰 youtu.be/pmgTd5Ahvo8

Salud y Jamón DOP Los Pedroches. D.O.P. Los Pedroches Jamón Lovers Miriam López share.google/YHdHqTn5lihlRU…

¿Por dónde empiezo a cortar mi paleta? 🐽🔪🤔 Es una de las preguntas que más nos hacéis, tanto con el jamón como con la paleta ✨ Luz María Zamorano nos explica por dónde la hemos empezado y el porqué de esa elección 😉 👉 Dale al play y te lo contamos 🔥

¿Cuál es la técnica correcta para cortar jamón? 🐽🔪🤔 Hoy, Pedro José Pérez Casco nos la explica de manera clara y sencilla 🙌 ¡Toma nota! 🤩

Ya está disponible en nuestro canal de YouTube el segundo episodio de nuestra miniserie 🎬 ¿Qué hay que tener en cuenta para llevar a cabo un evento con jamón y que sea todo un éxito? 🤔✨ Dale al play y toma nota 📝▶️ youtu.be/L8OiUz-6Cng

Cuarto y último directo de corte de paleta con Luz María Zamorano 🐽🔪 Hemos preparado la paleta para afrontar el tercer corte y os lo hemos mostrado paso a paso. Hemos ido sacando lonchas y tacos hasta dejar la paleta prácticamente en los huesos 😉 instagram.com/reel/DSkMCNWDB…

Una de las técnicas más chulas del arte del corte es, sin duda, la limpieza del jamón 🥰 Hoy tenemos el lujo de disfrutar de Antonio González Cárdeno, Campeón de España 2025 🇪🇸🏆🐽🔪 junto a un Jamón de Bellota 100% Ibérico 959 🤩 Una preciosa pareja de baile, ¿no creéis? 🙌