NICO TO MEAT ONDERSCHEIDEN DOOR QUALITY MEAT SCOTLAND Nice to Meat uit Almere is onderscheiden als Scotch Meat Distributor of the Year. De QMS award is door de Schotse kabinetssecretaris voor landbouw Mairi Gougeon, uitgereikt tijdens @SIAL_Paris. 🐄 slagersvak.biz/nl/nieuws/24-1…

'HET IS HIER IEDERE MAAND NOVEMBER-SLACHTMAAND’ Bij slagerij Van den Heuvel in Werkendam is het tegenwoordig iedere maand november slachtmaand, zegt Cees van den Heuvel. “De mensen leggen weer een voorraad in de vriezer.” slagersvak.biz/nl/nieuws/02-1…

ONLINE PLATFORM NEXTDELI OPENT GROENTEWERELD NextDeli zet vandaag haar volgende stap met het openen van haar ‘GROENTEWERELD’. slagersvak.biz/nl/nieuws/07-1…

DE BEAUVOORDER LANCEERT FIJNE KARAMELPATÉ MET GROF ZEEZOUT De Beauvoorder Paté NV is de ‘paté préféré’ voor wie houdt van authentieke smaken. Het geheim? Echt vakmanschap dat teruggaat tot de jaren dertig. slagersvak.biz/nl/nieuws/08-1…

NIEUWSTE UITGAVE SLAGERSVAK LIGT (BIJNA) OP DE DEURMAT Deze week ligt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift SlagersVak op de deurmat. De coverstory komt deze editie voor rekening van sparckitchen, Verbufa en Handtmann. slagersvak.biz/nl/nieuws/15-1…

RANCHE LANCEERT PLATFORM NEDERLAND KALVERLAND Een platform van en over de Nederlandse kalverketen, waar honderden ondernemingen dagelijks werken aan het maatschappelijk verantwoord houden van dieren, voor de productie van hoogwaardig kalfsvlees. slagersvak.biz/nl/nieuws/15-1…

𝗖𝗼𝘃𝗲𝗿𝘀𝘁𝗼𝗿𝘆 SEMI-INDUSTRIEEL PRODUCEREN, ZONDER IN TE BOETEN OP SMAAK EN RECEPTUUR "Voor het automatiseringsvraagstuk zijn we een samenwerking aangegaan met Verbufa en Handtmann." slagersvak.biz/nl/nieuws/21-1…

BOEK PAUL VAN TRIGT OVER WORST, VLEESWAREN EN SPECIALITEITEN “De reden om dit boek te schrijven, was dat ik merkte dat bij kopers en verkopers veel behoefte is aan uitgebreide productinformatie”, vertelt Van Trigt. slagersvak.biz/nl/nieuws/21-1…

NEXTDELI VOEGT BRAM FRESH FOOD TOE ALS LEVERANCIER Bram Fresh Food is een totaal versleverancier in vlees, vis, AGF en delicatessen. Door de ervaringen als kok hecht het bedrijf veel waarde aan ambacht, kwaliteit en de smaak van producten. slagersvak.biz/nl/nieuws/23-1…

SICK EMPTY BOX-APP: DETECTIE VAN LEGE KRATTEN EN BAKKEN Achtergebleven materiaal is mogelijk een teken van een fout geproduceerd product. Voedselresten kunnen zelfs tot vervuiling en besmetting in het productieproces leiden. meat-co.nl/nl/nieuws/22-1…

BOERBAS ÉÉN VAN ZES FOODHELDEN OP FOOD100-LIJST In de Verspillingsfabriek in Veghel zijn afgelopen vrijdag de Foodhelden van 2022 bekendgemaakt. Bas Antonissen van de biologische varkenshouderij BoerBas is benoemd tot één van de zes Foodhelden van 2022. slagersvak.biz/nl/nieuws/28-1…

'WIJ VERSTAAN DE KUNST OM VOOR KERST DIVERSIFICATIE AAN TE BRENGEN' “Als slager kun je gericht inspelen op Kerst door iets bijzonders en smaakvols te verkopen. En dat is waar wij om de hoek komen kijken”, zegt Gilles de Jager van Volfood Versgroothandel. slagersvak.biz/nl/nieuws/28-1…

'DANKZIJ VEMAG IS DE PRODUCTIE VEEL EENVOUDIGER GEWORDEN' “Onze producten zijn uniek. Dat betekent dus dat we voor de productie een maatwerkoplossing nodig hadden. Veel concurrerende merken konden niet leveren wat wij nodig hadden, VEMAG wel.” slagersvak.biz/nl/nieuws/28-1…

BICKERY FOOD GROUP: VAN VERSPAKKET TOT FEESTPAKKET De slager heeft de mogelijkheid om zijn verspakketten voor de aanstaande Kerstdagen aan te vullen met smakelijke, houdbare producten die speciaal voor het feestelijke einde van het jaar ontwikkeld zijn. slagersvak.biz/nl/nieuws/28-1…

LEDEN KNS: 'TEK-REGELING HELPT ONS NIET' '76% van de respondenten kan geen gebruik maken van de huidige TEK-regeling', laat KNS weten. slagersvak.biz/nl/nieuws/01-1…

'MET DIT INSTAPMODEL KRATTENWASSER VOLDOEN WE AAN EEN GROTE BEHOEFTE' "Wij kregen heel vaak de vraag: ‘Maken jullie ook machines waarmee we honderd tot 200 kratten per uur kunnen reinigen?’ Daarop zijn we aan de slag gegaan." slagersvak.biz/nl/nieuws/28-1…

E-COMMERCEPLATFORM NEXTDELI OPENT SLIJTERSWERELD Next Deli, het platform voor speciaalzaken, zet vandaag haar volgende stap met het openen van haar ‘Slijterswereld’. slagersvak.biz/nl/nieuws/12-1…

BEMA LANCEERT WEBSHOP OP PLATFORM NEXTDELI Per vandaag lanceert BEMA een webshop op het @Nextdeli-platform. BEMA is een confectie- en productiebedrijf in gespecialiseerde verpakkingsproducten vooral voor de voedingsmiddelen industrie. slagersvak.biz/nl/nieuws/19-1…