¿Por qué la región entre Zamora, León y Ourense arde tanto? No, no es para construir aerogeneradores, tampoco por ninguna de las teorías conspiranoicas que estamos leyendo. La explicación es más compleja… y menos cómoda para quienes buscan respuestas simples. 1/13

Dale a un hombre un pez. y lo hará a la parrilla. Salmón al limón y eneldo, humo y amigos.

Dale a un hombre un pez y lo hará a la parrilla. Salmón al limón y eneldo, humo y amigos.

Una discreta forma de la felicidad es ir caminando por la playa comiendo un sandwich de milanesa.

Not the same. By @vinepair.

Biotechnology to the rescue.

Dr. Freud will make you an offer you can’t interpret.

El mundo se ve mejor desde la mesa de Atari, en San Sebastián. Foie fresco, tosta de gambas y papada de cerdo. Hicimos mal la reserva, y aún así nos acomodaron. Ventajas de la temporada baja, gratitud al personal.

Not the same. From TasteAtlas

Mas almuerzos rápidos de verano, este lo hicimos en un bungalow mientras visitábamos el Montsec en Cataluña. Tortilla jugosa, ensalada de muzzarella y palta y jamón ibérico. Atrás, un Albariño, el vino gallego que me reconcilió con los blancos.

Mesa privilegiada con vistas al río en el Pirineo Catalán. El restaurante es Els Nous entre Sort y Rialp. Creo que probamos media carta y todo estuvo de muy bueno para arriba. Cataluña es un inmenso mundo gastronómico.

Yo: el tragopincho no existe. El tragopincho:

Un abrazo fraternal y gramaticalmente obsesivo a todos los que editan mensajes de WhatsApp.

Opinión muy personal: la calidad de la gastronomía de un país, región, ciudad, debe medirse por lo que se sirve en una estación de tren, en un parador de ruta o en el bar de la esquina. En la alta atmósfera de estrellas Michelin todo se parece, no sirve como comparación.

Asar vegetales es otra de esas cosas con altísima relación esfuerzo/beneficio. Papas, batatas, cebollas y zanahorias. Sal, pimienta y aceite de oliva, romero y alguna otra hierba fresca del balcón. Media hora cubierto con papel de aluminio y otra media hora descubierto. No falla.

Dicen que 𝐁𝐚𝐫 𝐃𝐞 𝐏𝐮𝐞𝐛𝐥𝐨 te cobra por leer el Marca. Mito o verdad?

Me aclaró muchas dudas. Los chiles mexicanos cambian de nombre cuando están secos.

Tardeando en PUERTA DEL CARMEN (Granada) Maravilla de sitio, a dos pasos de la calle Navas. Buena atención y una decoración preciosa. Para pasar largas horas.

Rubia Gellega at 📍Spain 🇪🇸 Discover Galicia: tasteatlas.com/galicia Rubia Gallega is a premium beef breed originating from Galicia, a region in northwestern Spain. Known for its rich marbling, deep flavor, and exceptional tenderness, this beef comes from older cows—often

13 TABERNAS POR SEVILLA Os dejo una ruta tabernaria por Triana y el centro de Sevilla, trece paradas con mucha cerveza, vinos y sus tapas correspondientes. Lugares con encanto que no hay que dejar que desaparezcan!