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北浦和駅近くにネワール料理が食べられるお店が5月5日にオープンしました! ネワリセット1000円 धेरै धेरै मिठो भयो 😋 ヨマリはすぐにはできないそうです 予約を受けて作るのかな? セルロティ、フィニロティがあるのがいいですね 埼玉県立近代美術館に行くときの楽しみができました

【ダルバート行脚特別編】大満足 “ネパール風カレーコロッケ＆映える圧力鍋モモ” で盛り上がること間違いナシ！ 大久保「チトワンライノ」 rocketnews24.com/2025/05/11/245…

四街道の「マロン」へ。 全体的にシンプルな味付けで、ジューシーなカバブや豆料理を数種のライスと合わせて食べる。 明るい黄色の油はクルミを煮込んだもので、甘みがあって他の料理と合わせて食べると絶妙にうまい。 イラン料理を食べたのは25年ぶりだったけど、これはハマってしまうかも。

2軒目はインダスレイへ。 イラン料理で腹パンだったのでメニューを見ながら相当悩んだが、また来る機会もそうないと思いパラタセットに。 パラタが軽くてフワフワでうまい。次回はミールスを食べなければ。

今年も梅仕事の季節。 公園で拾った梅なので少し傷があるけど、まずは梅酒でも仕込むかな。

2025年 最初の梅仕事はジン梅酒。

久しぶりに川越の「食楽たべ」へ。 にしんの山椒漬けや、ベンガル風のカツオの青唐醤油づけなどをアテにお任せで日本酒をいただく。 締めは実山椒がたっぷり入ったマトンキーマビリヤニ。 レモンの代わりにレモンのような酸味のある日本酒を合わせるという、いい意味で変態的な店主のセンスに脱帽😁

長年ダルバートを食べあぐねてた赤坂に、ダルバートスポット・Som’s Kitchenが誕生。店主は料理上手といわれるタカリ族のソムさん。家庭的な中に、エリンギ、ズッキーニ、レンズ豆、焦がしメティなど食材の味が凛と立ったネパリカナで、あまり見ないタイプで新鮮。今日の一品は豚バラとエリンギカレー

食事会の回数を減らして、ランニングして、たまに登山で20km以上歩いたりしてるが全く体重が変わらないので、ついに神頼み😅

先日初めて買ったブランドのミックスダル。 小石が混ざってたと家族からクレームがあったので確認してみた。 残り800gぐらいのダルの中に、小石や小枝などがたくさん入っててびっくり😅 安いダルはこれがあるので要注意ですな。

ナーベーラーと小メロンの季節。

今年はホワイトリカー以外でも漬けてみた。1年後が楽しみ。

いつものネパール食材屋にお願いして仕入れてもらったバフモモ。 ネパールのものより肉が細挽きで物足りないと店員は言っていたが、食べてみたら十分に美味しかった。 バフの旨みがしっかり感じられ、皮も手作りで柔らかくもちっとしていい感じ。 ネパール現地のバフモモが食べたくなった〜🐃

赤坂にオープンしたSom’s kithcenへ。 チキンも日替りのマトンも柔らかく全体的に優しい味付けで毎日でも食べられそう。 辛さ控えめだったのでクルサーニをつけてもらいティムルコチョップもかけて調整。 赤坂でダルバートが食べられる日が来るとは🥹 田嶋カレー旅_東京ダルバートMAP दालभात さん、情報ありがとうございました〜