J’ai décidé de léguer toutes les actions de mes entreprises (dont CQLP) à une fondation pour protéger durablement les producteurs et créer en France un nouveau modèle d’entreprises : « Les entreprises du partage ». Cela faisait un moment que nous voulions le faire et je

Selon l'ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'énergie), trois kilos de nourriture par ménage finissent à la poubelle après les repas de  fêtes francebleu.fr/emissions/le-c…

Que dit le rapport du Haut Conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge sur la cantine ? resto.zepros.fr/restauration-c…

☀️ Très heureux de vous présenter le tout nouveau StripFood Alors que nous sommes bientôt 5 000 à suivre compte, j'ai le plaisir de vous présenter mon tout nouveau site web stripfood.fr Au delà d'apporter un coup de fraîcheur au site (et oui, déjà 6 ans), j'ai

Se retrouver autour d’un repas : la Banque des Territoires engagée pour la transition alimentaire met à l'honneur 2 projets banquedesterritoires.fr/se-retrouver-a…

Barquettes remployables : Berny placé en liquidation judiciaire ria.fr/actualites/ber…

Mangez 5 fruits et légumes par jour...🥕 Ou faites de la musique avec !🎶 #vivelevent instagram.com/reel/DEA179kAU…

🍽️🌍L'alimentation, en tête des émissions carbone (24%) des Français. 🚮La France produit l'équivalent de 129kg de déchets alimentaires /habitant dont la moitié correspond à du gaspillage alimentaire. Source : infographies du CGDD Ministères Territoires Écologie linkedin.com/posts/cgdd-com…

« La bonne résolution en matière de nutrition est de ne pas en prendre » sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nut…

La mention Normandie désormais réservée aux camemberts AOP reussir.fr/lesmarches/la-…

Le livre "Secrets de cantine" de Guillaume Delsaux (alias Guillaume le cantinier) sorti cette semaine chez Hachette Pratique dévoile les dessous de la cantine depuis ses origines librairiegourmande.fr/formation-culi…

Nouvelles tendances gastronomiques : que nous réserve 2025 ? Parmi les points-clés : "le végétal magnifié" guide.michelin.com/fr/fr/article/…

Menacée de disparaître, l'Agence bio dénonce une attaque contre la transition alimentaire - via @ID_LinfoDurable - linfodurable.fr/menacee-de-dis…

Union de Nutrikéo et ProtéinesXTC : une expertise au service de la nutrition-santé et de ses transitions : 🔍Etudes & tendances 💡Innovation 🧑‍🔬Conseil scientifique 🧠Stratégies marketing 📣Communication multicanale 🚨Prévention et gestion de crise culture-nutrition.com/2025/01/20/nut…

La France remporte l'International Catering Cup 2025 au SIRHA resto.zepros.fr/actus-metiers/…

Repas à 1 euro pour tous les étudiants adopté en 1ère lecture à l’Assemblée nationale resto.zepros.fr/restauration-c…

« Dans un monde complexe, fragile et anxieux, l’humain est la valeur d’avenir. » Mon interview à lire dans StripFood 🍽. stripfood.fr/dans-un-monde-…

Réussir la transition alimentaire : l’apport du scénario TRAMe2035. La consommation de viande pourrait être réduite facilement de 15% d'ici 2035 iddri.org/fr/publication… via IDDRI

Porc, volaille, agneau : les restaurants doivent afficher l’origine, comme pour la viande bovine reussir.fr/lesmarches/por…

Après 1 an de flou, doublons, diminution,... ce compte reste ouvert mais les publications migrent vers des cieux plus bleus