能登半島の最先端、石川県珠洲（すず）市にある「道の駅 狼煙（のろし）」です。幻の大浜大豆と揚げ浜式塩田の天然にがりで作る地豆腐を製造・販売。濃厚な「おぼろ豆腐」の他、コクと甘みのある大浜大豆で作った数々の商品や、珠洲在来の丹生（にふ）そば等、オンラインショップで販売中。奥能登・珠洲の味を、全国へ。

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