なるさん🍜幸せな飲食店育成塾 (@naruya_udon) 's Twitter Profile
なるさん🍜幸せな飲食店育成塾

@naruya_udon

「幸せな飲食店育成塾」の塾長。裏の顔は「手打ちうどん上を向いて」の店主。飲食店経営のノウハウ・考え方・対人影響力・投資について発信。脱サラ→香川うどん修行→開業→現在8年目。食べログ大阪うどんランキング3位。ラーメン・カレーが大好きです。うどんももちろん好きです。あとカツ丼も好きです。

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うどんスナック 松ト麦 (@koninoue) 's Twitter Profile Photo

もっと国産小麦の麺のおいしさ、面白さを知ってほしいので、私なりに毎週の麺と使用小麦について簡単にご紹介していくシリーズ開始✨まずは今週から!

もっと国産小麦の麺のおいしさ、面白さを知ってほしいので、私なりに毎週の麺と使用小麦について簡単にご紹介していくシリーズ開始✨まずは今週から!
なるさん🍜幸せな飲食店育成塾 (@naruya_udon) 's Twitter Profile Photo

昨日お店で使用した"追い山笠"。小麦粉の商品名で小麦粉の名前は九州産のチクゴイズミ。正直めちゃくちゃよかった。チクゴイズミは5社ほど触りましたが今回のが一番水が入らなくて驚きました。製粉会社ごとにこうも違うのかと。ただ朝練り推奨。みずみずしさとぴちぴち感がいきるそんな小麦粉でした。

昨日お店で使用した"追い山笠"。小麦粉の商品名で小麦粉の名前は九州産のチクゴイズミ。正直めちゃくちゃよかった。チクゴイズミは5社ほど触りましたが今回のが一番水が入らなくて驚きました。製粉会社ごとにこうも違うのかと。ただ朝練り推奨。みずみずしさとぴちぴち感がいきるそんな小麦粉でした。
うどん処麺紡 (@udonmenbou) 's Twitter Profile Photo

明日からの限定になります🙇‍♂️✨ 期間は、長いか短いか分かりませんが、宜しくお願いいたします😆

明日からの限定になります🙇‍♂️✨

期間は、長いか短いか分かりませんが、宜しくお願いいたします😆
鈴丸うどん (@suzu_udon) 's Twitter Profile Photo

#上を向いて 大阪府寝屋川市 今日はきぬあずまの麺 久しぶりの釜揚げだぁ!宅島イズムが注入された熱々つけ出汁やっぱたまらん♪福島産きぬあずま、風味しっかりしててモチ感の奥の粘りが心地良き優しい食感でめちゃうま♪食べ比べ試食(冷)までサービスしてくれて大将、神です。美味しかった!感謝!

#上を向いて 大阪府寝屋川市
今日はきぬあずまの麺

久しぶりの釜揚げだぁ!宅島イズムが注入された熱々つけ出汁やっぱたまらん♪福島産きぬあずま、風味しっかりしててモチ感の奥の粘りが心地良き優しい食感でめちゃうま♪食べ比べ試食(冷)までサービスしてくれて大将、神です。美味しかった!感謝!
Element 店長 (@element5429) 's Twitter Profile Photo

ドン‼️「この戦争(アクスタ)を終わらせに来た!!!」 にしをさんのなるさん愛爆発にて、うどん屋大将アクスタ「上を向いて」ver.完売いたしました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ にしを 上を向いて@手打ちうどん なるさん🍜幸せな飲食店育成塾 #上を向いて #うどん屋大将アクスタ #うどんTシャツ #かせきさいだぁ #北浜アリー #雑貨屋

ドン‼️「この戦争(アクスタ)を終わらせに来た!!!」
にしをさんのなるさん愛爆発にて、うどん屋大将アクスタ「上を向いて」ver.完売いたしました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
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