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Lo justo es lo justo

Poco descanso este domingo en el que Animal Gourmet viralizó #MejorOleraMar en #México. Gracias por darle espacio a la descolonización en los medios. Ojalá en #España tuviéramos una décima del eco y apoyo de hoy. Gracias. El tema es complicado pero también urgente. COL&COL

Ara sí que el Brisas do Sil viu els últims mesos d'existència. A la primavera, el gallec més popular del #Poblesec deixarà de pertànyer a la família González (l'actual propietari és el fill dels amos de sempre), aprofitant que la cuinera, "la tía", es jubila (Jaume Fabra 16)

Gracias, lakshmiaguirre, por compartir. 🖖🏽❣️

Es presenta el calendari de Productes de la Terra 2025 centrat en els dolços de la comarca rtvvilafranca.cat/2024/12/es-pre…

Hoy salimos en esta nota de les amigues de Animal Gourmet que da cuenta de cómo se vive la presión durante las fiestas en cocinas, pero que también alerta sobre la creciente la poblemática de la salud mental en riesgo, algo de lo que siempre hablamos acá. animalgourmet.com/2024/12/20/com…

Para madrid fusion las mujeres seguimos siendo azafatas, esposas de alguien o cuotas que llenar. En su nota de prensa, más larga que la cuaresma, somos una anécdota. Para la “revolución” gastronómica (¡una vez más regodeándose en ella!) las mujeres ni existieron ni se les espera.

La captura de los Estados y sus instituciones por parte del poder económico están dañando a los pueblos. Sin soberanía alimentaria no hay democracia #sinmaiznohaypais

《En las últimas décadas, las brechas que se abrieron entre campo y ciudad son tan profundas que nos han hecho perder el vínculo esencial con los alimentos que consumimos a diario》. Victor Urbano en Periodismo Comestible comestible.info/sembre-frijol-…

Escribí hace unos días sobre recetas centenarias para curar el trauma en Periodismo Comestible.

Hay gente que compra estas cosas. Caldo de marisco que lo que más lleva es ajo ¡¡Leed las etiquetas de lo que compréis!!

💫✨ Libertad

Y sí

《Casi casi como esos baños de ruda con los que uno se limpia para arrancar el año》dijo Adrián Villa sobre este texto de Ñam Ñam Barcelona para Periodismo Comestible. Y sí 🌟☀️🥰 comestible.info/recetas-contra…

Hace 8 años, un viernes 13 de enero, Manel Marques Torres dejó este plano. Honro su vida, sus enseñanzas culinarias, su gran sazón, su sabiduría en los fogones, su cálido abrazo y nuestro encuentro. Como cada año, cocinamos y compartimos en familia. Lloramos, también. Hoy tocó. #DTMF

Me voy de aquí. Cuando sepa a dónde, vuelvo a contarles. Por ahora simplemente siento el impulso de salir corriendo y no mirar atrás. Gracias por las charlas compartidas, por las amistades que han trascendido a este espacio. Por las polémicas y la dialéctica, también.

Nos leemos en namnambcn.com