埼玉県川越市で、一日1種類(たまに2種類)のこだわりのラーメンを作っています。早ければ1日、長くても1ヶ月でメニュー変更致します。ラーメンには季節の食材なんて必要ありませんが、美味しい食材は沢山あるのでそんな物と調和出来れば良いかと思います。個人店なので色々配慮お願いしますm(_ _)m

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