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メヂカそば吟魚(きんぎょ)

@medika_kingyo

日野市万願寺の住宅街でメヂカそば吟魚というラーメン屋を営んでます。※営業日についてInstagramにてご確認ください。

ID: 1631065122717446144

linkhttps://www.instagram.com/medikasoba.kin_gyo calendar_today01-03-2023 22:53:35

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中華そば とり木瓜 (@torimokkoo) 's Twitter Profile Photo

おはようございます! 11/29(土) 飛騨地鶏、名古屋錦爽鶏で炊き上げた 『地鶏と蛤の貝塩』 鶏白湯もそろそろ完成します、 今日もしっかりと準備をして心をこめた一杯を ご提供いたします

おはようございます!
11/29(土)
飛騨地鶏、名古屋錦爽鶏で炊き上げた
『地鶏と蛤の貝塩』
鶏白湯もそろそろ完成します、
今日もしっかりと準備をして心をこめた一杯を
ご提供いたします
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11月29日 おはようございます! 昨日と基本同じですが、 分量やブレンド温度帯を変えて 綺麗な色のスープに仕上げました🍜 醤油40杯 貝塩26杯 黒炊き14杯 🦆 特中華50 鴨ロースト丼8 本日も宜しくお願い致します!

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今日は良いスープ炊けました🍜 オープン時からの課題だったのですが、 鶏白湯が杯数確保できず、後半売り切れてしまう事がありました。 鶏白湯も香味野菜を加え、よりまろやかな旨みとコクを持たせる仕上がりにしていきます 今月は『鶏白湯』を研究し、仕上げて 行きますのでよろしくお願いします

今日は良いスープ炊けました🍜

オープン時からの課題だったのですが、
鶏白湯が杯数確保できず、後半売り切れてしまう事がありました。
鶏白湯も香味野菜を加え、よりまろやかな旨みとコクを持たせる仕上がりにしていきます

今月は『鶏白湯』を研究し、仕上げて
行きますのでよろしくお願いします
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12月7日(日) おはようございます! 今週最終日 宜しくお願い致します! 醤油42杯 貝塩30杯 黒炊き16杯 --🦆おすすめ-- 鴨ロースト丼10 特中華57 釜玉30 ---

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12月11日(木) 本日赤暖簾🟥 冷却ミスで本日黒炊き鶏油がお出し出来ません。🙇🙇 杯数が少なくなってしまった為、 本日大盛り不可となります

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12月12日(金) おはようございます! 昨日も沢山のご来店 ありがとうございました! 本日も15時ご来店までお待ちしております。 ※スープ切れで閉店する場合もあります🙇 醤油40杯 貝塩24杯 黒炊き14杯 🦆 特中華50 鴨ロースト丼6 釜玉中華35 本日も宜しくお願い致します!