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Mariana Braun

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La Cabrera llegó desde Buenos Aires a la CDMX para los amantes de la carne. Se fundó originalmente en la Ciudad de México en 2012, abriendo su primera sucursal en la zona de Polanco, ahora se mudaron a un espacio maravilloso en la Roma Norte, este restaurante es famoso por sus

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Frente al Parque México, se encuentra Pizzas Félix. Al frente está la chef Adriana Lerma, conocida como Miwi, una de las figuras más destacadas en el mundo de la pizza. En 2025 logró el lugar #39 en The Best Pizza Awards, lo que la posiciona no solo entre las mejores pizzaiolas

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Visitar Fónico siempre es una gran experiencia, su diseño moderno lo convierten en el sitio ideal para dejarse llevar por la experiencia gastronómica y ahora el chef Billy Maldonado me deleitó con su nuevo menú degustación inspirado en la cocina popular mexicana, algo que

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Diana López del Río es una chef mexicana, investigadora y docente, ha dedicado su carrera a honrar la cocina mexicana desde sus raíces, entendiendo que detrás de cada receta hay saberes, territorios y personas que merecen ser visibilizadas. Aquí la entrevista completa:

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#DiaNacionalDelVino Análisis conservatorios y celebración de la producción y consumo del vino mexicano que hoy ya se produce en 17 estados de nuestro gran México Nuestro consejo de Mujeres In Taninos lo celebramos con mucha emoción Massachusetts Institute of Technology (MIT) Felicidades a todas las almas y familias

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Desde Baja California al mundo, Lulú ha construido una trayectoria ejemplar que inspira en cada botella. Ensenadense de nacimiento, su formación en Viticultura y Enología en Burdeos la catapulta hacia una carrera internacional, trabajando en casas de vinos como Château Smith Haut

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Hoy platiqué con Jesús Sánchez, tiene alma de cocinero y manos de artista. Desde 1993 propietario y cocinero del Cenador de Amós en Villaverde de Pontones. Ha conseguido colocar esta pequeña localidad Cántabra de apenas 350 habitantes, en el mapa gastronómico internacional. Así

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La Braun Al Aire te conecta con lo que suena y lo que pasa. 🎶 Sintonízalo en todas las ciudades TRIÓN o en 👉🏻 trion.fm Mariana Braun #TRIÓN #SéDiferente #LaBraunAlAire

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Tuvimos el privilegio de viajar a San Miguel de Allende y hospedarnos en @casa1810parque hotel espectacular que nace sobre una antigua tenería del siglo XVIII, respetando sus cimientos originales y combinándolos con un diseño contemporáneo impresionante. El evento estelar fue

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Este 2025 @izakaya_kura cumple 10 años de ser este sitio perfecto donde la gente se reúne a comer, beber y convivir en un lugar estilo taberna japonesa…un Izakaya. Takeya Matsumoto llegó hace años a México y a lo largo del tiempo nos a acercado a su auténtica cultura nipona.

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En estos días de celebración de Muertos, los sabores también se visten de fiesta en @azulisimomx en esta ocasión disfrutamos el menú de Jalisco creado por @marutoledovargas: una deliciosa muestra de sabores auténticos de distintas regiones del estado. De la mano del querido

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Gracias por estos tres años de La Braun Al Aire todos los días de 10 am-1 pm fue un proyecto maravilloso de mucho aprendizaje y gozada! Les espero apartir del 10 de noviembre en Fórmula del Corazón en el 104.1 FM, 11 pm de lunes a viernes. Sé parte de esta nueva comunidad de amor