📢 🗳️ Aufruf der Ernährungswirtschaft: „Geh' Wählen – und setze ein Zeichen für ein demokratisches Europa!“ 🇪🇺 📈 lnkd.in/dJ5U86Hk

🗯️ Christoph Minhoff, Geschäftsführer der BVE, stellt klar, wie wichtig der Wahlgang ist: „Keine andere Wahl ist für die Branche von…

In der 4. Ausgabe des „FOKUS Wissenschaft“: Wie helfen #Biomarker , ein klares Bild über unsere Nährstoffversorgung zu geben und wie stellen wir sicher, dass wir genug #Mineralstoffe bekommen?

Hier lesen 👇
nahrungsergaenzungsmittel.org/fokus-wissensc…

Spannend: Neues #Bioplastik aus Algen, Pilzen & Krebsschalen, entdeckt an der Universität Gießen, könnte nicht nur die Kunststoffindustrie revolutionieren, sondern auch nachhaltigere Verpackungen für Lebensmittel ermöglichen. 🌿🍽️ Eine echte Innovation!
tagesschau.de/inland/regiona…

Kulinarisches Experimentieren: 👨‍🍳Hans Gerlachs neues 📖Buch 'Probier doch mal' lädt ein auf eine Reise durch Geschmackswelten: Kartoffelschalen-Strips, magische Zitronencreme – es ist Zeit, Neues zu wagen! Hier einige #Rezepte zum Ausprobieren:
n-tv.de/panorama/Essen…
#Kochen

Quark als Lebensmittel gehört für Viele zu einer ausgewogenen Ernährung dazu.🥣 Wir trafen den Gründer vom Start-up QUARKWERK, der das klassische Molkereiprodukt in einer neuen innovativen Form auf den Markt gebracht hat.💡
lebensmittelmagazin.de/ernaehrung-ges…

Mit der Kampagne #LieberZuEndeDenken bekennt sich die deutsche Ernährungswirtschaft zu einem Europa des Zusammenhalts und weist auf die Konsequenzen hin, die ein Erstarken der politischen Ränder nach sich ziehen könnte. Lebensmittelverband Deutschland Mehr unter lieber-zu-ende-denken.de

Ein vereintes Europa ist unverzichtbar für Frieden, Freiheit, Demokratie und Wohlstand. Deshalb zeigt die deutsche Lebensmittelwirtschaft Haltung und startet eine Multichannel-Kampagne unter dem Hashtag #LieberZuEndeDenken .🇪🇺
PM: lebensmittelverband.de/de/presse/pres…
lieber-zu-ende-denken.de

Über 8 von 10 Deutschen wollen nicht, dass ihnen die Bundesregierung bis in den Kühlschrank hineinregiert
tinyurl.com/3fef6b99

🌿 Wissenschaft startet Studie zu pflanzlicher Kost: Auswirkungen von #vegan ​er, #vegetarisch ​er und #pescetarisch ​er Ernährung werden mit 6000 Teilnehmenden in 20 Jahren Forschung unter die Lupe genommen.
Mehr im Artikel der Berliner Morgenpost 👇
morgenpost.de/web-wissen/art…

Mindestens haltbar bis… Es gibt Lebensmittel, die beinahe ewig haltbar sind, wenn man sie richtig lagert. Dazu gehören z. B. 🧂 Salz, 🍚 Reis, 🍯 Honig, 🫘 Hülsenfrüchte und einiges mehr.
Was ihr wie für die „Ewigkeit“ einlagern könnt, hier nachlesen 👇
focus.de/immobilien/woh…

Aufgepasst, Grillfreunde! Habt ihr zu Ostern schon den Grill angeschmissen?
Beim Grillen dreht sich nicht alles nur um das Fleisch - die Beilagen machen den Unterschied! Laut Umfrage essen 71 % der Grillfans Brot als Begleitung zu ihrem Steak. Doch auch der gute alte…

Alljährlich feiert man in Japan #Hanami , wenn die #Kirschblüten (Sakuras) sprießen.🌸 Auch in 🇩🇪 finden sich ein paar der berühmten Japanischen Kirschen, die zwar keine Früchte tragen, aber trotzdem in Verbindung mit allerlei Köstlichkeiten stehen.🍡🍱🍶
lebensmittelmagazin.de/kultur/2024040…

Wir haben anlässlich des Weltgesundheitstags am 7. April mit der Ernährungswissenschaftlerin Marie-Christine Simon über die optimale Immunabwehr und die Rolle des Darms gesprochen.🦠
Zum Interview: nahrungsergaenzungsmittel.org/bereiche/immun…
#Weltgesundheitstag #Immunsystem #Darmgesundheit

Wann Hühner domestiziert wurden, ist umstritten.🐔 Doch Forscher haben nun den ältesten Beleg dafür gefunden, dass sie als Legehühner gehalten wurden. Wurde das erste Frühstücksei vor 2400 Jahren in Zentralasien verspeist?🌏🥚
Via Süddeutsche Zeitung
sueddeutsche.de/wissen/eier-ar…

Für Alleinlebende ist es eine besondere Herausforderung, #Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Denn: Bedarfsgerechtes Einkaufen ist wegen vorgegebener Packungsgrößen besonders schwierig. Wir geben Tipps, wie restefreies Einkaufen & Kochen dennoch gelingt: zugutfuerdietonne.de/blog/schwerpun…

Volker Hessel ist Professor für Nachhaltiges Chemieingenieurswesen. In einem Interview mit der taz spricht er über Ideen, um die Ernährung im Weltraum zu verbessern, z.B. mit einem Gewächshaus auf dem Mond.🌕👨‍🚀
taz.de/Wissenschaftle…

#Möhren sind nicht nur beim Osterhasen beliebt, sondern werden auch von den Deutschen gern gegessen. Und das aus gutem Grund, denn Möhren enthalten wichtige Nährstoffe und lassen sich auf vielfältige Art zubereiten.🥕
Wir wünschen allen frohe Ostern!🐰

Seitan, Soja, Erbsen oder doch Pilze?🫛🍄 Das Angebot der #Fleischalternativen steigt und auch die Rohstoffbasis ist längst nicht mehr nur #Soja im Tofuwürstchen.🌭 Doch wie dürfen die Ersatzprodukte eigentlich heißen und wie nicht? 🤔
➡️🎧open.spotify.com/episode/2SSuqk…
Manon und Marc…