Le 13 novembre dernier, un brasseur écossais a ouvert une bouteille de bière historique datant des expéditions maritimes en arctique du XIXe siècle. Par Apolline d'Hoop 👉 l.lefigaro.fr/WbOt

Les eaux-de-vie maltées japonaises se sont rapidement hissées parmi les meilleures du monde. Si l’Écosse a largement inspiré les premiers maîtres distillateurs, leurs successeurs ont su créer un style unique. Par Jean-Pierre Saccani 👉 l.lefigaro.fr/eJ0c

Leur appel, dans les rues de Béziers le 15 novembre dernier, a été entendu : les représentants de la filière viticole seront reçus ce lundi soir par la ministre de l’Agriculture Annie Genevard. Par Martin Lemaire 👉 l.lefigaro.fr/VtjE

Le vin et le fromage seront à l’honneur à l’occasion de la «Cheese and Wine Night» : deux soirées auront lieu le 26 novembre à Paris et le 28 novembre à Bordeaux. Par Chloé Morand-Bridet 👉 l.lefigaro.fr/vZKM

Vigneron iconique de Château Rayas, Emmanuel Reynaud s’est éteint ce 25 novembre. Figure énigmatique du vignoble de la vallée du Rhône, il laisse à ses deux fils un héritage inestimable : celui d’un domaine parmi les plus recherchés. Par Alicia Dorey 👉 l.lefigaro.fr/djMi

Un domaine viticole de la vallée de la Loire vient d’accueillir un robot autonome capable d’effectuer plusieurs tâches fastidieuses dans la vigne. Une première mondiale à laquelle Le Figaro a assisté. Par Chloé Morand-Bridet 👉 l.lefigaro.fr/oFPv

Romanée-Conti, Petrus... Douze membres d’un réseau surnommé le «gang des grands crus» comparaissent à partir de ce mercredi à Bordeaux. Le préjudice est estimé à 5 millions d’euros. Par Le Figaro avec AFP 👉 l.lefigaro.fr/RykV

Le chercheur Olivier Jacquet analyse comment l’évolution du monde viticole et l’évolution de la qualité des crus traduisent depuis deux siècles les choix politiques et économiques de la France. Par Stéphane Reynaud 👉 l.lefigaro.fr/GAWv

Le parquet a requis trois ans d’emprisonnement pour un chef d’entreprise qui aurait hébergé un groupe d’Ukrainiens dans des conditions inhumaines en Champagne lors des vendanges 2023. Par Le Figaro avec AFP 👉 l.lefigaro.fr/WbO2

Alors que le beaujolais nouveau vient de célébrer sa nouvelle édition, ces autres appellations françaises produisent aussi, mais dans l’ombre, du vin nouveau. Par Chloé Morand-Bridet 👉 l.lefigaro.fr/eJmh

Depuis plusieurs années, le Hugo Spritz fleurit sur les terrasses françaises, une tendance qui le place comme un concurrent sérieux face à l’iconique Aperol Spritz. Par Apolline d'Hoop 👉 l.lefigaro.fr/BswK

Longtemps cantonnée à une image populaire, la bière opère une transformation spectaculaire. Les brasseries investissent désormais les pop-up, nouveaux temples éphémères où elles mettent en scène leur univers. Par Thibault Schuermans 👉 l.lefigaro.fr/GAUi

Depuis quelques semaines, Air France propose à ses clients de la première et de la business class du vin désalcoolisé avec la marque French Bloom. Par Stéphane Reynaud 👉 l.lefigaro.fr/85Wr

Les consommateurs de vidéos TikTok ou autres réels Instagram ont sûrement déjà vu passer ce curieux accord. Le sommelier Paul Luquain, par ailleurs producteur de contenus sur les réseaux sociaux, a testé cette association. Par Chloé Morand-Bridet 👉 l.lefigaro.fr/ZPpq

Les compagnies aériennes constituent un nouveau marché pour nombre de vignerons français dont les vins sont servis, souvent dans les meilleures conditions, à 10000mètres d’altitude. Par Stéphane Reynaud 👉 l.lefigaro.fr/wKZo

Né presque par hasard dans les cuisines d’un étoilé danois, le Sparkling Tea s’affirme aujourd’hui comme une alternative sans alcool ambitieuse. Sa percée montre à quel point le thé peut s’inviter dans le jeu des accords. Par William Plummer 👉 l.lefigaro.fr/6nlH

Le Château Pape Clément honore chaque année une personnalité en lui attribuant le titre de «pape». Cette cérémonie intervient à l’approche de la Saint-Clément qui se tient le 23 novembre et a donné son nom au château. Par Ghislain de Montalembert 👉 l.lefigaro.fr/jBeD

Pour ses 20 ans, la maison s’est offert une cuverie. Elle dévoile également une cuvée haut de gamme. Par Frédéric Durand-Bazin 👉 l.lefigaro.fr/9obw

Estimé entre 67.000 à 80.000 euros, un magnum de Dom Pérignon 1961, cuvée servie au mariage royal de Lady Diana et du prince Charles, sera mis aux enchères au Danemark le 11 décembre. Par Le Figaro avec AFP 👉 l.lefigaro.fr/AlLQ

L’étiquette du millésime 2023 du château Mouton Rotshcild vient d’être dévoilée. Le mythique domaine bordelais change de style. Par Chloé Morand-Bridet 👉 l.lefigaro.fr/Mvjk