HAMBURG! Was war das für ein Wochenende! Wir haben das Labor des Food Harbour besichtigt, saßen mit tollen Gästen auf der Bühne der re:publica x @Reeperbahn_Fest und haben beim FC St. Pauli die erste Bio-Stadionwurst der Republik getestet - mehr bald in Deinem Podcast-Feed! #rprbf

Das sind großartige Neuigkeiten! Wir als Podcast aus #Düsseldorf freuen uns sehr auf ROLLING PIN!

Gestern gab es das Soft Opening des „Zwanzig23“, der ersten, eigenen Restaurant von Sternekoch Lukas Jakobi. Wie man so eine Gründung plant, verriet er uns im Sommer auf der Baustelle: voellereiundleberschmerz.de/64-der-irrsinn…

Nachhaltigkeit ist leicht gefordert und im gesellschaftlichen Alltag schwer umzusetzen. Das zeigt unsere neue Folge: Wir zeigen, wie FC St. Pauli die erste Bio-Stadionwurst auf den Grill brachte. Hören kannst Du das überall, wo es Podcasts gibt, oder hier: voellereiundleberschmerz.de/67-mythos-stad…

Klimawandel, neue Käufer, Digitalisierung - die Weinwelt verändert sich, egal ob sie will oder nicht. Wir haben Top-Winzer aus 3 Kontinenten gefragt, was das für sie bedeutet - und waren überrascht über die unterschiedlichen Antworten: voellereiundleberschmerz.de/hey-wein-welt-…

In der neuen Völlerei & Völlerei und Leberschmerz Ausgabe testen wir eine Peking 🦆 in der Lieferversion. Ob die was kann, hörst Du da, wo Du Podcasts hörst oder hier: voellereiundleberschmerz.de/69-food-trends…

Dieses Siegel schon gesehen? Es wird jetzt häufiger auf Lebensmitteln auftauchen. In unserer aktuellen Ausgabe von haben wir uns das angeschaut und sind… na ja… ein wenig ärgerlich geworden. voellereiundleberschmerz.de/69-food-trends…

Lieber Bodo wartke, liebe Frankfurter Allgemeine, so was erfährt man, wenn man uns folgt. Schon 2022 gewann Dachdeckerin Chiara den Goldenen Blogger als Berufsbotschafterin des Jahres. ;-)

Heute erhielt Aleph Farms als erstes Unternehmen der Welt eine Zulassung für Rindfleisch erhalten, das aus Tierzellen erzeugt wurde. Auch Fisch wird es bald derart produziert geben. Wie das geht, hat uns Sebastian Rakers verraten, der CEO von Bluu Seafood: voellereiundleberschmerz.de/70-fisch-aus-d…

Mehr als 5000 Vorschläge sind bei uns eingegangen - so viele wie nie zuvor! Jetzt haben wir eine Shortlist! Am 29. April wird sich entscheiden, wer die Gewinner*innen in den 13 Kategorien sind. goldeneblogger.de/die-goldenen-b… (1/3)

Kommt eine amerikanische Bankerin nach Paris und gründet eine Kochschule… Was klingt wie „Emily in Paris“ (aber in lecker) ist die Geschichte von Jane Bertch und La Cuisine Paris. Wie all das passierte, hört ihr in unserer neuen Ausgabe: voellereiundleberschmerz.de/71-eine-amerik…

Trends, Trends, Trends gibt es unserer neuen Ausgabe: Wir waren auf der SXSW und der ProWein unterwegs um zu schauen, was als Nächstes in Sachen Food und Wein so auf dem Programm steht – hör doch mal rein! #prowein #sxsw #food #trends voellereiundleberschmerz.de/72-trends-tren…

Hey re:publica! Die Stage 11 ist dank Völlerei und Leberschmerz wetterfest- kommt alle um 10! #rp24

Sind alkoholfreie Getränke ein Kurz-Trend? Kann GenZ Gastronomie? Was unterscheidet Handwerks-Tofu von Industriewahre? Und was sind Ernährungsräte? Darüber sprachen wir auf der re:publica mit spannenden Gästen. Jetzt in jeder Podcast-App oder hier: voellereiundleberschmerz.de/73-tofu-aus-de…

Weißt Du, was ein Ernährungsrat ist? Du erfährst es in unserer neuen Ausgabe: voellereiundleberschmerz.de/73-tofu-aus-de…

Die Zubereitung dieser Soße hat vor 10 Jahren begonnen – wie das geht, erfährst Du in der frischen Ausgabe unseres Podcastes. Hören kannst Du uns, wo Du Podcasts hörst – oder hier: voellereiundleberschmerz.de/74-edamer-mit-…

Herzlichen Glückwunsch an das Tierfrei-Käse-Startup Formo aus Berlin! Vor 3 Jahren war Formo bei uns zu Gast, gestern haben sie eine 61 Millionen $-Finanzierungsrunde bekannt - die größte, die es bisher in diesem Feld gab. voellereiundleberschmerz.de/47-kaese-ohne-…

Am Wochenende steigt in Düsseldorf zum ersten Mal das Foodfestival #chefsintown. Wir sind auch unterwegs und fragen Top-Köche danach, was für sie Perfektion bedeutet. Sehen wir uns?

Was macht ein Flying Winemaker? Das verrät Hans Vinding-Diers in unserer neuen Ausgabe. Dazu gibt es noch andere ungewöhnliche Biographien rund um den Wein. voellereiundleberschmerz.de/77-flying-wine…

Unsere neue Ausgabe ist draußen! Diesmal gibt es ein sehr unterhaltsames Gespräch mit New Yorks leidenschaftlich Pizzabäcker: voellereiundleberschmerz.de/78-food-trends…