Riquísimo dulces poblanos

La mentira es solo una de tantas formas de decir lo que no sucede en el mundo real.

Crear y cocinar, reza el dicho. Así, en #delFogonalaBoca en #laquintadesanantonio #Puebla #Mexico

Lamentamos muchísimo la muerte de Diana Kennedy pero también celebramos sus 99 años de vida, de los cuales muchos de ellos pasó investigando, documentando y conservando la gastronomía mexicana. Hasta siempre, Diana ✨heraldodemexico.com.mx/nacional/2022/…

En el #WorldChocolateDay jarras chocolateras S.XVII/XVIII y peroles para preparar chocolate S.XIX, de la Colección de #laquintadesanantonio en #Puebla #Mexico

Verdadera vergüenza que MUNAL perpetúe leyendas sin fundamento sobre platillos emblemáticos, sin mencionar su evolución a partir de recetas prehispánicas, adicionadas con ingredientes europeos, orientales y africanos, por sus verdaderas creadoras:
Las cocineras tradicionales.

Pan de #MasaMadre , #Pulque harinas de centeno y trigo, con semillas en #Priesca #delFogónalaBoca 😋

En #Priesca #delFogónalaBoca estamos muy contentos con nuestro nuevo equipo😃 horneando Panes de Masa Madre, con #Pulque y semillas😋😋😋

priesca🇲🇽🇨🇴🇪🇦🇩🇪🇮🇹 @laquintadesanantonio ¡Bravo!

'¡Prefiero uno a diez mil, si es el mejor!'
Heráclito

Imaginen un panadero bizcochero que tiene que decidir entre comprar mantequilla de vaca (+- $250/Kg) o margarina vegetal (c/sabor mantequilla incluido) producto hidrogenado de aceite de palma (=aniquilación de selvas) de menos de $38.5/Kg....🤔🧐😔😞

¿Tan necesitados de cariño y reconocimiento estamos los poblanos como para aplaudir un anuncio de VW porque lo hizo “una productora de LA”, aunque el anuncio nos de en la madre?

Un crimen absurdo (todavía evitable) el Cristo monumental que quieren construir en Atlixco, en la cima de un precioso cerro perteneciente a la sierra del Tentzo. La ceguera y la ambición inmobiliaria de Puebla parecen no tener límites.

¡Vade retro, ‘Legión de Cristo’!

Pan de Masa Madre en #Priesca #delFogonalaBoca en #laquintadesanantonio en 2Puebla

Seguimos trabajando en platillos y productos panificados tradicionales de #Puebla ; en #Priesca #delFogonalaBoca

Primer comida Familiar post Pandemia en la cocina de #laquintadesanantonio de #Puebla #Mexico

priesca🇲🇽🇨🇴🇪🇦🇩🇪🇮🇹 es un experto en temas de conservación alimentaria poblana, y todo lo que eso conlleva: tradición, divulgación y respeto a las temporalidades, espacios y utensilios tecnológicos en la cocina 👇

Entrevista en Tv BUAP
de #Priesca #delFogónalaBoca

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Nicho con utensilios, trastes de barro, cerámica, vidrio y porcelana de la #cocinapoblana de #laquintadesanantonio #Puebla #Mexico

Mi opinión personal, coincido totalmente con María Luisa Rentería Aguilar 💭: absolutamente TODAS las recetas de la cocina poblana, tienen origen popular.

Fueron las cocineras de los miles de fogones de esta gran Ciudad, las que, con ingredientes mestizos, crearon las delicias que hoy gozamos

Tarde dominical #Zócalo de la #Puebla de los Ángeles #Mexico