Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile
Kutsi Akıllı

@kuzubudu

#İstanbulMutfağı #OsmanlıMutfağı #TürkMutfağı
Keyif Koçu-Güzel Yemeklerin Bitiricisi-Ziyafet Masaları Gazisi

ID: 399452775

linkhttp://www.kuzubudu.com calendar_today27-10-2011 14:33:00

30,30K Tweet

44,44K Followers

838 Following

Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Ne çalışkanı? Meğer hepsi tembelin önde gideniymiş. İşyerinde kendilerini kimsenin fark etmeyeceği bir yer bulduklarında anında kaçamak yapıyorlarmış. 😅 Polen toplarken uçacak hali kalmayınca çiçeklerin üzerinde uyuyarak dinlenen arılar

Ne çalışkanı? Meğer hepsi tembelin önde gideniymiş. İşyerinde kendilerini kimsenin fark etmeyeceği bir yer bulduklarında anında kaçamak yapıyorlarmış. 😅

Polen toplarken uçacak hali kalmayınca çiçeklerin üzerinde uyuyarak dinlenen arılar
Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Evliya Çelebi Kütahya'yı överken şehrin özel bir yemeğine de değiniyor; "Kütahya paçası Arab ve Acem'de âfâk (ünlenmiş) olub beyaz ve berrak ve leziz olur." Şimdilerde Kütahya'da "Kütahya Paçası"nın hakkını veren paçacı var mı?

Evliya Çelebi Kütahya'yı överken şehrin özel bir yemeğine de değiniyor; 

"Kütahya paçası Arab ve Acem'de âfâk (ünlenmiş) olub beyaz ve berrak ve leziz olur."

Şimdilerde Kütahya'da "Kütahya Paçası"nın hakkını veren paçacı var mı?
Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Namık Kemal'in babası Mustafa Asım Bey 1898 - 1901 yılları arasında Osmanlı İmparatorluğundaki müneccimbaşı idi

Namık Kemal'in babası Mustafa Asım Bey 1898 - 1901 yılları arasında Osmanlı İmparatorluğundaki müneccimbaşı idi
Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Zamanında budamamışlar, böyle saçma sapan bir şey olmuş. Şuna bak, her kolu ayrı bir yerde. Kimbilir kaç mobilyacı ahşapsız, kaç fırın odunsuz kaldı bu böyle büyüyecek diye. Hiç kafa yok bu Avrupalılarda.

Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

"Fart-ı semâne" Osmanlıda şişmanlık aşırılığını ya da günümüz deyişiyle obeziteyi tanımlamak için kullanılıyor. Gerçi bu twiti böyle bir görselle yayınlanmak obezite oranında bir patlamaya sebep olabilir ama iyi oturmuş olduğunu da kabullenmek gerekiyor

"Fart-ı semâne" Osmanlıda şişmanlık aşırılığını ya da günümüz deyişiyle obeziteyi tanımlamak için kullanılıyor. Gerçi bu twiti böyle bir görselle yayınlanmak obezite oranında bir patlamaya sebep olabilir ama iyi oturmuş olduğunu da kabullenmek gerekiyor
Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Eğer uygunsuzluk kamu görevlilerinin denetimlerinden sonra değil de önce yapılmışsa, hem bu suçtan hem de rüşvetten yargılanmalıdırlar. Onlar müteahhit çalarak kazanç sağlamasın diye emniyet sübabı oldukları için maaş alırlar.

Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Ananas Osmanlıda "çam elması" adıyla da anılırdı. Dönemde Fransızca popüler olduğundan Fransızcadan alınan "ananas" sözcüğü “tropik ülkelerde yetişen bir meyve” anlamına gelmektedir. 1555 yılında Brezilya'dan İngiltere'ye getirilen ananas Osmanlıda 19. yydan itibaren popülerleşti

Ananas Osmanlıda "çam elması" adıyla da anılırdı. Dönemde Fransızca popüler olduğundan Fransızcadan alınan "ananas" sözcüğü “tropik ülkelerde yetişen bir meyve” anlamına gelmektedir. 1555 yılında Brezilya'dan İngiltere'ye getirilen ananas Osmanlıda 19. yydan itibaren popülerleşti
Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

300 milyon dolardan fazla kayıptan bahseden bu teknelerin (sahiplerinin) ne kadar vergi ödediğini merak ediyorum. Benim de teklifim 2 yıl beyan ettikleri kazanç onlara ava çıkmadan verilerek (tekneleri zincir altına alınacak, yurtdışı avlanmaya gitmeyecekler) balık nesli korunsun

Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Ne görmüş ne de duymuştum; "Sıcaklık ve nem oranı yüksek olduğunda, mısır, tanelerin şişmesine ve huitlacoche olarak bilinen lezzetli bir yiyeceğe dönüşmesine neden olan bir mantar tarafından enfekte olabilir"

Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Yıllardır okullarda bir öğün destek yemeği verilsin diye çırpınıyoruz. O yaşta beslenme, beyin gelişimi açısından çok önemli

Kutsi Akıllı (@kuzubudu) 's Twitter Profile Photo

Bizim şu ara "kene arama timi" olarak kullandığımız kekliğin Osmanlıda özel bir yeri varmış.Herhangi bir yemeğe tek başına ihtişam katacak kadar itibar görüyormuş. Bu yüzden sınırlı sayıda çeşitle ziyafet düzenleyen seçkinler kekliği de rütbe nişanesi olarak dahil yemeğe edermiş

Bizim şu ara "kene arama timi" olarak kullandığımız kekliğin Osmanlıda özel bir yeri varmış.Herhangi bir yemeğe tek başına ihtişam katacak kadar itibar görüyormuş. Bu yüzden sınırlı sayıda çeşitle ziyafet düzenleyen seçkinler kekliği de rütbe nişanesi olarak  dahil yemeğe edermiş