Además del contenido, no he visto en gastronomía un catálogo hecho con mejor gusto que este de Colmado Singular . Una delicia colmadosingular.com/wp-content/upl…

Pues así, a ojo, casi me parece más racional que la guía roja. Hablamos de Portugal 7canibales.com/actualidad/rep…

Las torrijas favoritas de nuestro presidente, Rogelio Enríquez en este artículo de Javier Sánchez para El Periódico con las preferidas de los chefs madrileños. elperiodico.com/es/cata-mayor/…

La nueva movida gastro Academia Mad. Gastro elconfidencial.com/gastronomia/20…

Esto es un axioma “food gets worse as it gets higher. Think of airline food, then food at ski lodges, then revolving rooftop restaurants etc.”

Cada vez que leo una nota de prensa gastro que dice “reinventa el concepto de…” yo leo, “hace lo mismo que otros, disfrazado para esconder que seguramente lo hagan peor”

Mañana celebramos la IX Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid. Un reconocimiento a la excelencia y al talento en el sector gastronómico madrileño. No te lo pierdas y siguelo a través del streaming. #quebiensecomeenmadrid #todaunaregionparadisfrutar

🔥 “Un parrillero llamado Cata” Así lo retrata Carlos Maribona en 7 Caníbales: Un rumano que convirtió Pozuelo en templo carnívoro, con precisión en la maduración y maestría en las brasas.7canibales.com/opinion/un-par…

Señores de Sen Omakase, no pueden ustedes tener en la misma página dos criterios de cancelación distintos; 2 días de antelación en un párrafo y 3 dos párrafos más abajo…

Próximamente en la mejores mesas de Jorge Juan

Ricardo Sanz sigue con la misma ilusión que cuando creo la cocina japo-mediterránea hace 25 años. Por el académico, Rafa Pola academiamadrilenadegastronomia.org/ricardo-sanz-c…

Nuestra académica Isabel escribe este emotivo artículo sobre Coco Montes y Pabú, recién Premio a Restaurante del Año en la Academia Madrileña de Gastronomía fundssociety.com/es/opinion/pab…

Próximamente en sus mejores mesas de Jorge Juan. Los manteles son algo del siglo 20 y las vajillas ya no son tendencia. Propongo eliminar vasos y beber a morro para ser eco friendly

No se lo pierdan, una autoridad Ignacio:

No se lo pierdan

Bife de presunto, bem bom.

Seguimos de ruta por los @madrid_mercados Partiendo siempre de nuestras joyas gastronómicas que son los Mercados Municipales, hoy nuestra académica Carmen Mtz de Artola nos invita a descubrir el Mercado Puente Vallecas Te animas a recorrer la ruta con nosotros? #CocinaDeMercado360

Digno de alabar el trabajo de promoción y apoyo a los mercados de abastos que está haciendo en redes Academia Mad. Gastro 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Tomen nota, quien sea.

Comunicado Oficial: fallecimiento de Luis Infante.

Una bellísima persona que no deja. Disfruta Luis ahí arriba de todos los verticales de Vega Sicilia Real Academia de Gastronomía Academia Mad. Gastro