飯田橋店、江戸川橋店、春日店の3店舗で営業している「是れはうまい！肉そば 関東風」をキャッチフレーズにした立ち食いそば屋です。豊しま(としま)の屋号は1970年頃に豊島区で創業したことが由来です。もともと人気だった肉そばですが、大きな豚バラ肉がドーンとのった厚肉そばは現オーナーが開発したメニューです。

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