Gracias Leonel de Cantina Directorio (Av. Directorio 843, en Caballito). Acaban de inaugurar el Restaurant y es realmente impresionante la calidad de todo lo que tienen. instagram.com/cantinadirecto…

Referentes: El flan de Corte Comedor (Av. Olazábal 1391).

Restauración de la heladera para fondo de barra.

Idea / Realidad

Hormiga Negra (Bonifacio 464) era una vieja marmolería. Dejamos la histórica pulidora y el puente grúa para hacerlos parte del local.

Mientras tanto la Enciclopedia Planeta de la Gastronomía en los 80’

El proceso completo.

Provoleta, fermentación prolongada.

La última esperanza.

Isabella Caminá un toque más... x.com/danelnodaniel/…

Ahora si, mientras cruzamos el puente intentando no caer al Riachuelo o morir asesinados podemos contemplar a Freddy Krueger. Gracias Julián.

¿Cuánto falta para que pidan una ley para regular el uso de IA?

Cumplió

Hoy “Fiesta de las Hormigas” en Hormigas Negra (Bonifacio 464 ~ CABA y Stgo. Cabral 1164 ~ San Miguel). DJ, sorteos y hamburguesa especial.

Nuevamente en Cantina Directorio. Esta vez probamos el ojo de bife con las papas de triple cocción y capelacci de calabaza y mozzarella. Repetimos la provo con miel que ya habíamos pedido la vez pasada. Masacre total.

200 para los 10K 💪♥️ x.com/i/communities/…