Arigatō ありがとう. Hoy es el Día de dar las Gracias en Japón. ¿Sabes porqué? Porque hoy es el noveno día del tercer mes del año. 3 y 9 se pronuncian SAN KYŪ en japonés, cuya pronunciación recuerda al anglicismo "Thank you". ¿Lo sabías? 😉

La cadena de ramen Ryukishin desembarca en Las Palmas de Gran Canaria tras su éxi to en Valencia. El restaurante japonés especializado en ramen expande a las islas su negocio, que hasta ahora contaba con dos locales en Valencia y otro en Castellón. comerjapones.com/ryukishin-dese…

Los Roca Awards son un premio internacional que reconoce la excelencia en la literatura gastronómica. Celebrados en Girona, destacan obras publicadas, manuscritos inéditos y artículos periodísticos que promuevan la cultura culinaria. comerjapones.com/roca-awards-un…

El post definitivo donde descubrirás cuales son los distintos tipos de salsa de soja que existen y cómo puedes utilizarlas en tus platos. comerjapones.com/que-es-la-sals…

—Queríamos mesa para las 9. —¿Cuántos comensales? —Ninguno. Somos hipertensos.

Ayer se celebró la primera edición de los premios #RocaAwards, un certamen apadrinado por los hermanos Roca que premia la literatura gastronómica. Me hace mucha ilusión que mi manuscrito "El libro del sake" fue la obra ganadora en la categoría de libro inédito.

Hemos tenido el privilegio de participar como jurado en la I edición de los Roca Awards, unos premios promovidos por los hermanos Roca que nacen con la misión de poner en valor la literatura gastronómica. Ayer se celebró la entrega de los reconocimientos en Esperit Roca y estos

Masterclass de Sake para los alumnos del Curso de Especialización de Cocina Japonesa en la Escuela Hofmann 🍶🍣 En la clase catamos varios sakes de Okayama, Kochi, Wakayama y Gifu, todos ellos disponibles en España gracias al importador TOKYO YA.

Tipos de cuchillos japoneses: guía completa para saber cuál necesitas. En este artículo exploraremos los principales cuchillos japoneses, sus características y usos, para comprender mejor qué herramienta es la adecuada para cada técnica culinaria. comerjapones.com/tipos-de-cuchi…

Jueves 5 de junio, a las 19 h Doy una conferencia sobre gastronomía japonesa y sake en CaixaForum Palma. #oishinbo #sake #manga caixaforum.org/es/palma/p/com…

🍫🤎🍶 Passin i beguin! Maridatge de xocolates i sakes amb dos campions del món dins lea seves especialitats: Lluc Crusellas i Roger Ortuño ComerJapones.com 🙌🏾 Una classe mestra plena de sabors i sensibilitats. Ara mateix al Centres Cívics de Vic (CCVic) Montseny, les #MésNits més dolces. 😻 Vic Cultura

Ayer coincidí con una cocinera japonesa en una tienda asiática y me dijo: "¿Sabes que han abierto un IPPUDO 🍜 en Barcelona?" Precisamente les ayudé a organizar la fiesta de inauguración. 😅 Están en c/ Diputació 164, Barcelona. Y en también en instagram.com/ippudobcn