Segundo premio en el I Concurso Nacional de Escabeches #RaizCulinaria ¡Estamos felices! 👉Milhojas de lagarto de atún con gelatina de su escabeche

Hacía tiempo que quería ir a Ikigai Buena propuesta, original, variada, niguiris sorprendentes. Se nota la fusión, sabores, trato y mimo de cada producto. Tenías razón Carlos Maribona una vez más.

¿Eres más de carta o de omakase? En Ikigai puedes elegir tus favoritos, los bocados más clásicos o ponerte en manos de Yong, nuestro chef. Te esperamos en C/ Flor Baja, 5 Reservas en 916 22 63 74

En la gastronomía japonesa, la maduración de los pescados es una técnica muy popular para conseguir una textura más tierna y un sabor potenciado. Yong Wu Nagahira experimenta semanalmente con diferentes piezas. Reservas en 916 226 374

Milhojas de atún con gelatina de su escabeche. Segundo premio en el I Concurso Nacional de Escabeches #RaizCulinaria de madrid fusion Ven a probarlo.

La semana pasada grabamos en el restaurante para el programa Canal Cocina Recomienda. No te pierdas la emisión de Ikigai y la propuesta de Yong Wu Nagahira en Canal Cocina Muy pronto...

Nuevos restaurantes en la lista de los 100 mejores de Madrid elespanol.com/cocinillas/act…

Estos son los 100 mejores restaurantes de Madrid 2020 elespanol.com/cocinillas/act…

Galardonados en los II Premios Cocinillas elespanol.com/cocinillas/act…

Este año, nos hemos colado en la lista de los 100 mejores restaurantes de Madrid. Muchísimas gracias por este reconocimiento a EL ESPAÑOL Cocinillas No podemos estar más orgullosos.

Las salsas creadas por nuestro chef son la clave de los nigiri fusión. Nigiri de toro con salsa de curry chocolate. #Ikigai #YongWuNagahira #Cocinajaponesa #fusion #Madrid #restaurante #técnicanipona #productoespañol #foodie #gastronomia #gastronomy #foodporn #foodporn

Con este productazo de temporada comenzamos el fin de semana en Ikigai. Reservas en 916 22 63 74 #Ikigai #YongWuNagahira #Cocinajaponesa #fusion #Madrid #restaurante #técnicanipona #productoespañol #foodie #gastronomia #gastronomy #foodporn #foodporn

🍣🥢 Si eres fan de la #gastronomíajaponesa, hoy te vamos a conquistar con Ikigai. Está en #Madrid y su belleza culinaria es un auténtico paraíso de los sabores umami. 🎌🔝 bit.ly/39YHfFx #Ikigai #IkigaiRestaurante #IkigaiMadrid #YongWuNagahira #Bonviveur

Tartar de toro con erizo de mar y trufa de temporada de Ikigai. 🔝🎌 Un manjar directo de Japón hasta Madrid. Te hablamos de él: bit.ly/39YHfFx #Ikigai #IkigaiRestaurante #IkigaiMadrid #YongWuNagahira #Bonviveur

TENEMOS NUEVO HORARIO EN IKIGAI Martes a sábado de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:30 Domingo de 13:30 a 16:30 Domingo noche y lunes cerrado Apunta nuestros horarios y ven a visitarnos. Reservas en 916 226 374

Así fue la entrega del premio #ChefOfTheYear19 en el hotel NH Collection Casino de Madrid 🥂 ¡Enhorabuena Martín Berasategui! ✊ tapasmagazine.es/asi-fue-la-ent…

El pasado lunes estuvimos en la gala Chef of the Year de tapasmagazine celebrando el premio de Martín Berasategui ¡Garrote!

Ikigai en Canal Cocina Recomienda. El segundo mejor escabeche de España en Madrid Fusión 2020, las técnicas de maduración de pescados y la propuesta del chef en este programa especial. Canal Cocina instagram.com/tv/B9gbf4GjOxo…

La mayoría podemos hacer poco en esta crisis del #Covid_19 pero hay algo que muchos sí podemos hacer: quedarnos en casa para parar la curva y que el virus se trasmita más lentamente. Eso ayudará a salvar vidas. Es el momento de ser responsables #quedateencasa #mequedoencasa