トヨタで自動車設計。20年以上の飲食キャリアとイタリアシチリア島のミシュラン店シェフ経験。飲食店の立ち上げ。8年続くイタリアン＆菓子専門店のオーナーシェフ。アニメとのコラボ商品、書籍掲載。旨いイタリア料理レシピと“成功するお店作り”を発信。想定以上の満足を提供する秘訣も満載。→note.com

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