ただただ誠実に、美味しいと思うものを作ってます。

今月と来月のワイン会、無事満席になりました🍷 来月の目玉はDomaine de la Juviniereの PC ピュリニーモンラッシェと GC コルトン'16 グランクリュコルトン16年なんて飲み頃だし絶対美味しいやないかい！！！！！

キラッキラの鱒。 とろけるような食感。 40℃の低温で20分だけ火入れ。 パサつくことなくプルプルの食感に。 濃厚なビスクのソースと 春キャベツの甘ぁいソテーと合わせて。 合わせるのはオレンジワイン🍊🍷 春を感じる人皿になりました😊

昨日お客様に 👨料理長は普段いるんですか？ って聞かれて 🧑‍🍳あ、私がオーナーシェフです… って返したんだけど 関西の方でひっくり返るくらい驚いてた😂 まあ私って料理長、オーナーシェフには見えないよねwwwwwww

ゆか亭のゆかちゃんこと林檎パイセンとランチしてハリーウィンストンの展示会に連れて行っていただいた👏7億の指輪とかあって目の保養すぎた〜👏時計欲しくなっちゃった🥺お仕事頑張ろう🥺

鱒料理にハマってる

お料理が楽しいです

昨日は第1回ゆか亭ワイン会でした〜🍷 満席いただいてバタバタでしたが無事終わってハッピー！ 素敵なメンバーで第一回を迎えることができて本当に感謝🥲✨ 来月のワイン会も満席🈵 6月開催してってお願いされたので6月も開催しますー🍾

こころちゃんと弟のように思ってるカメヒロノから素敵なお花いただいた！嬉しい☺️✨ こころ ひろの

料理は自分との戦い 他の誰かや他のお店と比較したりしない。 ただただ過去の自分を超えに行くだけ。

来月のワイン会のワインが届いた🍷

ゆか亭🔥🔥🔥 maps.app.goo.gl/d1hpiL4xFqnEia…

来てくれてありがとう😘😘😘

わーい！ご来店ありがとうございましたー！

ペアリング力入れてます🔥

1986年のChampagneあけてもらった☺️☺️☺️

大好きなシャンパン🥂おろしてもらったわーい☺️☺️☺️☺️☺️

夏に向けて カッペリーニの試作とか色々

これは流石に美味しすぎる

今月の予約満席になりましたー！ ありがたやー！