【知って得する野菜の栄養学🌽】 野菜など植物ポリフェノールは、強力な抗酸化作用により早期皮膚老化を防ぐ。

【知って得する野菜の栄養学🍅】 食物繊維の長期不足は、腸内細菌叢を変化させ、記憶を司る脳（海馬）のシナプス構造に影響を与えて認知障害を起こす。

＜大葉と紫蘇はどう違う？＞ 夏にそうめんなどの薬味として活躍する紫蘇(しそ)。「大葉」という呼び名もよく耳にしますよね。 古くは「紫蘇」が一般的な呼び名でしたが、芽や実など他の部位と区別するために「大葉」と呼ばれるようになったそうです。 weathernews.jp/news/202507/27…

野菜に“エタノール”与え気温高い環境でも成長させる研究進む www3.nhk.or.jp/news/html/2025… #nhk_news

全国的な猛暑、野菜の品質や価格に大きな影響　知っておきたい夏の野菜事情と時短レシピ fnn.jp/articles/-/912…

【異常列島】“歴史上一番暑い日” 14地点で40℃超… 夏野菜にも異変　6日も各地で40℃迫る　東北、北陸では警報級大雨に news.yahoo.co.jp/articles/00af7…

食品値上げ2025年8月 “去年同月比1.5倍” 野菜の価格見通し 夏野菜は高値目立つ nhk.or.jp/shutoken/artic…

高温・渇水、打撃容赦なく「ここまで深刻な状態は初めて」　農家らに緊急アンケート news.yahoo.co.jp/articles/b382e…

「野菜のコース」の著名シェフ　故郷で始めた料理と生き方の新章 nikkei.com/article/DGXZQO…

野菜の高温障害とは　記録的猛暑でトマトやキャベツ、品薄や値上がりが心配 asahi.com/asagakuplus/ar…

100年続く幻の伝統野菜「大市茄子」復活！山の沢水と有機栽培が生んだ美味 news.yahoo.co.jp/expert/article…

【グランドプリンスホテル広島】野菜ソムリエ監修 素材本来の旨味を生かした植物性食品のみのコース「シェフズ・ガーデン」を提供 sanyonews.jp/article/1778371

未来の自分への最高の投資は「食事」にあり！科学が解き明かす“健康的な加齢”の秘訣 newspicks.com/news/14865157/…

食事は未来の健康投資！と普段から私もポストしておりますが、これは非常に分かりやすい。

「飲む粉野菜」がヴィーガン認証を継続取得しました！ 見た目からサプリに見えますが、「飲む粉野菜」の中身は野菜100%🥕、カプセルも植物由来です🌱 note.com/vegetabletech/…

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長野 茅野 伝統野菜「糸萱かぼちゃ」の収穫 www3.nhk.or.jp/lnews/nagano/2…

身近なもので“暑さに強い野菜”に！ 高温障害の“救世主”研究進む news.tv-asahi.co.jp/news_society/a…

トマト似のナス科野菜、味はメロン？　 ペピーノ、厚木の特産目指す mainichi.jp/articles/20250…

野菜摂取量の測定会　国の目標は350グラム　 山形県平均は291.9グラム　小鉢1皿分足りず news.ntv.co.jp/n/ybc/category…