穴子 にょろにょろの鰻と似た姿の魚をいちから捌いて煮て仕込みます 西小山の片隅で旬のねたと赤酢のしゃりをご用意して18時オープンです

お帰りに雨に降られませんように 雨宿りもどうぞお待ちしております 西小山の片隅で今夜も旬のネタと赤酢のシャリとお待ちしております

みんな大好き昆布森の牡蠣🦪入ってます 大粒　ぷりぷり　ミルキー！

今宵はフォロワーさん御夫妻の地元にて鮨呑み会!!🍣 イサキに鱚、新子(コノシロの稚魚)やヒラマサといった旬のお魚を大将の丁寧な仕事を施されることによって最大限に美味さを引き出された形で美酒🍶と共に味わう至福の時間をしっかり堪能させていただきました〜♪😋 #鮨綴

今宵はフォロワーさんを地元にお招きしての第2回鮨飲み会でした🍣🍶 今回も丁寧な仕事のお鮨とお酒を堪能して大変楽しい宴となりました♪ 遅くまでお付き合いいただきありがとうございました！ 次は冬の気配を感じるころやりましょう！ #鮨綴

シマエビ 北海道から来るエビ 甘いんです そろそろ終わりだと思います 終わるといえば新子　大きくなってきています まだの方も食べ納めしたい方もお急ぎを 西小山の路地裏で今夜も旬のネタと赤酢のシャリをご用意してお待ちしております

今日のちらり と 今日の新子

子持ちシャコ 濃厚な美味をどうぞ召し上がれ 西小山の路地裏で旬のネタと赤酢のシャリを揃えて今夜も18時開店です🍣

今日のちらり

8月25日の日めくりは秋風。あっっついですが夜明け頃にはそこはかとなく秋の気配がします。 そして秋刀魚始まりました。 今日も昆布森の牡蠣あります。 西小山の片隅で今夜も旬のネタを揃えてお待ちしております🍣

すごいイワシと秋刀魚焼いてるとこでも見てって

鯵　アジ 寿司はマグロのみにあらず 夏のアジの美味しさを知って欲しい 西小山の路地裏でお待ちしております

今週もどうもありがとうございました 見てくださったそこのあなた、いいねやRTしてくださった皆様、そしてお越しいただいた皆様、どうもありがとうございました 明日明後日8/28(水)〜8/29(木)は定休日です また金曜日からよろしくお願いします

ひと口いくら丼 青柚子の香りを添えてどうぞ召し上がれ

新子 そろそろ終わり 終わりは始まり 出世魚なので小肌を目指します 身が厚くなって美味しくなっていきます 西小山の片隅で旬のネタと赤酢のシャリを揃えてお待ちしております