【和牛ステーキをプラッターで🥩】 普段は赤身の牛肉派なのだけど、和牛が好きな人も多いので、今回はA5のお肉を奮発して沢山用意しました✨ とろける脂がたまらない。 少しだけ食べても満足なのに、ほぼ食べ放題状態に🤣

今から行ってきます❤️ 楽しみです！

【ファビオ飯 × Marukome 発酵レストラン】 三越POPUPから間もないのに、またファビオシェフのお料理に出会えるなんて。 しかもファビオ飯友と一緒に。もうこれは発酵の奇跡🫶 どのテーブルからも、シェフの料理について話す声が聞こえてきて、 まるで自分のことのように嬉しくなる空間でした😍

【テラスのハーブたち、繁りたい放題🌿】 気がついたら、テラスのハーブが… “伸びたいだけ伸びた”状態に😨 特にミントがすごい勢いで増殖。 ハーブ界のエネルギーモンスターかと思いました👾 バジルもローズマリーも元気いっぱい。 でも、手を入れることで、ちゃんと整うかな？

【お知らせ】 Instagramの世界観を、すこしだけ変えてみました🍴 旅先で出会った各国の家庭料理と、洗練されたテーブルの美学。 一皿の記憶を、上質なひとときへと仕立てて── 日常に、ほんの少しの豊かさとときめきを。 そんなアカウントを目指します。

【きのこのペペロンチーノ】 久しぶり、きのこのペペロンチーノ🍄‍🟫🍄 ファビオ先生のレシピで きのこをじっくり炒めて水分を飛ばし、焼き目をしっかり。 ひと口食べた瞬間、 「このままでもう十分おいしい…」 そんなきのこたちを、パスタとからめたら── おいしくないはずがない。

【ゴーヤチャンプルー】 宮古島で出会った、あの味を思い出しながら。 ざっくり大きめのかつお節、ふわっと香る泡盛── 毎日でも食べられる、飽きのこない島のごはん。 ゴーヤの苦みも、今夜はちょっとやさしい気がする。 #ゴーヤチャンプルー #沖縄料理 #宮古島ごはん #記憶の一皿

【南イタリア プーリアのチーズ農家】 インスタ用に作った動画ですが、もしよかったら見てください。 プーリアの小さなチーズ農家。 モッツァレラがそっと生まれるとき。 記憶に残る味は、いつもこんな風に始まってた。 🧀🎥 #プーリア #モッツァレラ #旅する食卓 #食の記憶 #チーズのある暮らし

【ファビオシェフのコラボフェア】 やった〜🩷予約取れた！ 、、、と思えばとれるらしい🤭 17日、頑張ります💪🏻 ファビオ飯(イタリア料理人) 【公式】ファビオ飯レシピアプリ sevenrooms.com/experiences/mo…

今度は本当に、、、予約取れたっ😊🩷 願いは通じるんだなー。嬉しい。 8月の楽しみがまた増えました💕 ファビオシェフのお料理楽しみです！ ファビオ飯(イタリア料理人)

【🍋キウイときゅうりのサラダ】 友人のワイン会に持っていく予定の前菜、試作中。 キウイ🥝の甘酸っぱさに、きゅうりの食感と赤玉ねぎのアクセント。 オリーブオイルとレモン、ほんの少しの塩でまとめて、 テラスにたくさん育ってる、ミントで香りを重ねたら、なんとなく形になったかな。

【一口ローストポーク】 持ち寄りワイン会に 桃のソースで仕上げた一口ローストポーク🐖 仕上げはベランダで育ち放題のバジル🌿。 軽めの赤にも、フルーティな白にもぴった🥂💓 そしてテラスにでたら、思いがけず花火！東京タワーと一緒に夏のご褒美🎇 #ローストポーク #ワインに合う料理

【ポークスペアリブ】 スペアリブは、この方法がいちばん好きかも😍 にんにく、紹興酒、醤油、お砂糖だけ。 ストウブにおまかせで、じっくり火入れ。 ちょっと歯ごたえが残るくらいで仕上げます。 でも、味はしっかり染みてて 骨のまわりが、いちばん美味しいの。

【五十嵐シェフのパン教室へ🥖】 一口で、もうパリ旅行気分🥖💓 私の中では、パリのバゲットやクロワッサンよりずっと美味しい！ 今回はバゲット2回目で、クープもやっと形に✨ 明日からは、京都伊勢丹のフランスフェア🇫🇷に出店されるそう。

【手作りカンパーニュ】 パン教室で学んだストウブを使った焼き方、さっそく実践！ 水蒸気の出るオーブンがないので、バゲットやカンパーニュは難しい…そう思っていたけど、この間パン教室で教わった“ストウブで焼く方法”を試してみたら、大成功✨

【和食のテーブル】 花火の後、イタリアの友人達をお迎えして、 和食でおもてなしの夜🇯🇵✨ テーブルは、ガラスとグリーンを組み合わせて涼やかに、清々しく。 季節の恵みと、日本の静けさを感じてほしくて。 …のはずが、なぜか最後には7人に（笑） 静かな夜が、気づけばにぎやかな宴に。

【和食のテーブル その後】 イタリアの友人達を迎えて、和食でおもてなし 初めはしっぽり静かな夜🌙 ……のはずが、気づけば7人！ 誰かが持ってきたペットボトルを勝手に開けて乾杯したり、自由人たちの集いに早変わり🥂