Sup Sayur Bagai sayur kurang garam. Makan kalau pengalamannya tidak konsisten itu bagai sayur kurang garam... rasanya kurang mantap. . Untuk masakan yang menggunakan berbagai sayuran apalagi. Harus tahu sayur apa… instagram.com/p/CBKSRFGHAKJ/…

Dadar Berpori Tidak semua pori harus ditutupi. Untuk kulit dadar gulung, yang ingin dihasilkan itu justru pori yang memberikan celah supaya isi dadar bisa bernafas. Kuncinya ada di kekentalan adonan, kesabaran dan… instagram.com/p/CBPfP4uHXtP/…

Ayam Rica-Rica Duet rasa pedas dan angit dalam masakan itu memang nggak ada duanya. Kalau masakan seperti ini ada di meja makan, pasti yang masak mood-nya lagi bagus. . Siapa yang perlu mood-nya baik dulu sebelum… instagram.com/p/CBSmBHCn7zJ/…

Sambal Goreng Teri Petai Sampai di petai, selera kita di berpisah di meja makan. Walau begitu, petai ketemu teri di dalam sambal itulah icon masakan keluarga yang benar-benar Indonesia. Walau beda selera, yang… instagram.com/p/CBUm3ySHqvf/…

Gulai Jengkol Petai dan jengkol parahan mana? Baru aja bahas petai kemarin, lupa kalau ada lagi yang lebih dari petai. Keduanya dibahas dan sampai masuk ke buku #thehistoryofjava oleh Sir Thomas Raffles menurut… instagram.com/p/CBXOAV8ngCO/…

Rendang Paru Masak itu ujian kesabaran. Selain kesabaran, masakan kita juga mengasah ketelatenan. Menurut @udadianaugrah, rendang parunya membutuhkan ritme mengaduk. Jangan terlalu sering mengaduknya tapi konstan,… instagram.com/p/CBZ8UrGHh_6/…

Lodeh Terong Sayuran penolak bala. Menurut adat Jawa, seharusnya dalam lodeh ada 7 jenis sayuran. Ini versi yang sudah disederhanakan dengan sayuran inti: kacang panjang, terong dan daun melinjo. . Prinsip masak… instagram.com/p/CBcaccYnZ9c/…

Sambal Bawang Empal Suwir Sambal atau Lauk? Beberapa resep sambal dinamakan sambal padahal isi bahannya jauh lebih banyak daripada sambalnya, seperti resep ini. Resep ini kami buat saat kami ada sisa empal di… instagram.com/p/CBeqpPOjjW9/…

Sup Iga Praktis dengan presto. Presto itu salah satu penemuan alat masak yang sangat berguna untuk masakan kita di rumah. Yang pasti bisa hemat waktu, tapi hati-hati jangan lupa untuk melepas uapnya dulu sebelum… instagram.com/p/CBhhXgTHVjo/…

Ikan Berbumbu 'Woku' Woku wannabe. Resep bisa tetap bertahan kalau bisa beradaptasi, yang penting jangan lupa asalnya. Woku yang sebenarnya adalah masakan yang bahannya dibumbui berbagai racikan bumbu dan… instagram.com/p/CBkN8BonmYF/…

Biji Salak Ungu Ada gula ada semut. Hidangan manis seperti biji salak ini biasanya disiapkan untuk mengumpulkan seisi rumah di sore hari. Tapi beda dengan biji salak biasanya dari warna, karena dibuat dari ubi… instagram.com/p/CBo2-MSHlzs/…

Pepes Jamur Apapun bisa dipepes. Beruntung rasanya punya cara masak pepes di masakan kita. Pas daunnya dibuka selesai masak, semua aroma bumbu lepas terbawa wanginya kemangi. Modal utamanya nggak banyak: daun… instagram.com/p/CBr6OTrnICX/…

Bir Pletok Bir jadi-jadian. Bir pletok ini asli betawi dan dari orang Betawi asli: Chef Sabil Al Rasjid. Menurut beliau, dulunya minuman ini adalah hasil contekan dari wine di zaman Belanda. Warna merahnya keluar… instagram.com/p/CBuivW3HsFt/…

Seni Memotong Nanas Kupas dan potong bahan masakan apapun selalu ada seninya -- untuk hasil akhir yang bagus, efisiensi waktu masak dan menghindari mubazir. Soal mubazir, jangan sampai bahannya terbuang sia-sia… instagram.com/p/CBw4TyFn8wl/…

Mi Goreng Jawa Mi favorit sejuta umat. Masakan yang kelihatan simple ternyata ada serencengan bumbu dan trik di belakangnya. Pantesan nggak ada yang nggak suka mi ini! Bagian paling sulit di resep ini adalah untuk… instagram.com/p/CBzhwZknYCX/…

Haruan Masak Habang dari Noorsiyah Haruan itu ikan gabus, habang itu bumbu dasar merah. Ikan ini dimasak di dalam bumbu dasar merah, di Banjarmasin yang mana sumber merahnya dari cabai merah kering umum tersedia.… instagram.com/p/CB2HAVQn_3H/…

Steak Padang dari dindakamil Steak Padang jelmaan dari Daging Asam Padeh. Tiba-tiba ingat resep dari dindakamil, sahabat Rasamasa. Katanya, daging ini dimasak utuh sampai empuk, baru dipotong-potong seperti… instagram.com/p/CCIOXN0HPlE/…

Satai Ayam Banjar Ada asap, ada api. Beberapa hal di dunia ini amat sulit, bahkan mustahil disembunyikan, menurut Wikiquote. Kalau di dunia masak, ya itulah satai (sate) yang kalau dimasak, bisa bikin tetangga… instagram.com/p/CCKsLEeHwhs/…

Kue Mangkuk Gula Jawa Cup cake-nya orang kita. Masaknya dikukus maka teksturnya lembut, dan rasanya manis gurih gula jawa ditaburi kelapa parut. Prosesnya butuh istirahat di tengah selama 3 jam supaya adonan bisa… instagram.com/p/CCNSt8XHr7e/…

Kukus Kalau lagi kukus jangan suka dibuka2, menurut petuah nenek. Masak dengan mengukus itu paling apik dan ringkas tapi mengundang banyak pertanyaan: Kapan matangnya? Hasil makanan jadi terlalu basah? Triknya… instagram.com/p/CCXjs32nBoJ/…