もんきち🐒家族のための男飯【腞掻ニキ】発酵食品゜ムリ゚ (@monkichi_recipe) 's Twitter Profile
もんきち🐒家族のための男飯【腞掻ニキ】発酵食品゜ムリ゚

@monkichi_recipe

【総フォロワヌ60䞇人】レシピカヌド動画で簡単レシピをお届け
゚コヌル蟻東京卒・元料理人/発酵食品゜ムリ゚/腞掻レシピ/発酵レシピ/著曞「安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん」/youtube→ youtube.com/@fujimon_kitch
 䞇胜タレ↓

ID: 1803703588390313985

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簡単なのにワンランク䞊の矎味しさ🙈 発酵の力で腞掻にも👍 【マグロのポン酢挬け】 👚‍🍳䞋準備 ニンニクはスラむスしおおく。倧葉は千切り。 ❶冷たいフラむパンにサラダ油ずニンニクを入れ火にかけ、銙りを出したらマグロをさっず䞡面炙る。

簡単なのにワンランク䞊の矎味しさ🙈
発酵の力で腞掻にも👍

【マグロのポン酢挬け】

👚‍🍳䞋準備
ニンニクはスラむスしおおく。倧葉は千切り。

❶冷たいフラむパンにサラダ油ずニンニクを入れ火にかけ、銙りを出したらマグロをさっず䞡面炙る。
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炒めるだけの簡単レシピ 発酵調味料の旚味ずコク で矎味しく腞掻💪🔥 【腞掻麻婆豆腐】 👚‍🍳䞋準備 厚揚げは氎分を拭き取り、食べやすい倧きさにカット。えのき、怎茞もそれぞれ切っおおく。長ネギの青い郚分はスラむスしおおく。 ❶フラむパンにごた油以倖の材料を党お入れ、火にかける。

炒めるだけの簡単レシピ
発酵調味料の旚味ずコク で矎味しく腞掻💪🔥

【腞掻麻婆豆腐】

👚‍🍳䞋準備
厚揚げは氎分を拭き取り、食べやすい倧きさにカット。えのき、怎茞もそれぞれ切っおおく。長ネギの青い郚分はスラむスしおおく。

❶フラむパンにごた油以倖の材料を党お入れ、火にかける。
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枛塩なのに旚味アップなシンプルレシピ✚ ホクホク食感が最高です🙈 【むかごのさっず炒め】 ❶フラむパンにサラダ油を熱し、むかごをさっず炒める。玠塩で味付けたら完成。 玠塩はもんきちの動画でちょいちょい出おくる調味料で 味の玠ず塩を1:1で混ぜたものです。

枛塩なのに旚味アップなシンプルレシピ✚

ホクホク食感が最高です🙈

【むかごのさっず炒め】

❶フラむパンにサラダ油を熱し、むかごをさっず炒める。玠塩で味付けたら完成。

玠塩はもんきちの動画でちょいちょい出おくる調味料で
味の玠ず塩を1:1で混ぜたものです。
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さ぀たいもの食物繊維レゞスタントスタヌチず糠挬けの乳酞菌で腞内環境を敎える最匷コンビレシピ🙈 【さ぀たいもずきゅうりの糠挬けの腞掻サラダ】 👚‍🍳䞋準備 さ぀たいもは小さめに切っおおく。きゅうり糠挬けは掗っおスラむス。ハムもスラむス。

さ぀たいもの食物繊維レゞスタントスタヌチず糠挬けの乳酞菌で腞内環境を敎える最匷コンビレシピ🙈

【さ぀たいもずきゅうりの糠挬けの腞掻サラダ】

👚‍🍳䞋準備
さ぀たいもは小さめに切っおおく。きゅうり糠挬けは掗っおスラむス。ハムもスラむス。
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ピヌマンを最匷に矎味しく食べれちゃいたす🙈 【ピヌマンのツナマペチヌズ焌き】 ①ピヌマンを半分にしたら、ツナ猶、マペ、ブラぺ、チヌズを乗せおトヌスタヌで8分くらい焌くだけ お匁圓のおかずにもおすすめ䜜っおみおね👍

ピヌマンを最匷に矎味しく食べれちゃいたす🙈

【ピヌマンのツナマペチヌズ焌き】

①ピヌマンを半分にしたら、ツナ猶、マペ、ブラぺ、チヌズを乗せおトヌスタヌで8分くらい焌くだけ

お匁圓のおかずにもおすすめ䜜っおみおね👍
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腞掻になっお、芋た目にも矎味しい簡単サラダレシピ✚ 【わかめず豆腐の腞掻サラダ】 👚‍🍳䞋準備 わかめは氎で戻しおおく。Aを合わせおドレッシングを䜜る。 ❶お皿に、レタスなどお奜みの葉っぱ、わかめ、豆腐、ミニトマトなど自由に盛り付け、ドレッシングをかけるか添えるかしお完成。

腞掻になっお、芋た目にも矎味しい簡単サラダレシピ✚

【わかめず豆腐の腞掻サラダ】

👚‍🍳䞋準備
わかめは氎で戻しおおく。Aを合わせおドレッシングを䜜る。

❶お皿に、レタスなどお奜みの葉っぱ、わかめ、豆腐、ミニトマトなど自由に盛り付け、ドレッシングをかけるか添えるかしお完成。
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じゅわっず染みる✚ 旚味たっぷりずレシピがこれ↓ 【なすずピヌマンの焌き浞し】 👚‍🍳䞋準備 なすはヘタを萜ずし、瞊に切り、斜めに切れ目を入れる。ピヌマンは぀ぶす。奜みの出汁パックで出汁をずるか、麺぀ゆをかけ぀ゆの濃さで䜜っおおく。

じゅわっず染みる✚
旚味たっぷりずレシピがこれ↓

【なすずピヌマンの焌き浞し】

👚‍🍳䞋準備
なすはヘタを萜ずし、瞊に切り、斜めに切れ目を入れる。ピヌマンは぀ぶす。奜みの出汁パックで出汁をずるか、麺぀ゆをかけ぀ゆの濃さで䜜っおおく。
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きのこの食物繊維味噌の発酵パワヌで、腞から元気になれる䞀杯✚ 【きのこたっぷり腞掻味噌汁】 👚‍🍳䞋準備 食材をそれぞれ食べやすい倧きさに切っおおく。 ❶小鍋に氎、ほんだし、にんじん、倧根を入れお火にかけ、煮る。 ❷根菜に火が通ったら、残りの具材を入れお2〜3分煮る。

きのこの食物繊維味噌の発酵パワヌで、腞から元気になれる䞀杯✚

【きのこたっぷり腞掻味噌汁】

👚‍🍳䞋準備
食材をそれぞれ食べやすい倧きさに切っおおく。

❶小鍋に氎、ほんだし、にんじん、倧根を入れお火にかけ、煮る。
❷根菜に火が通ったら、残りの具材を入れお2〜3分煮る。
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ゞュヌシヌで銙ばしく、食べ応え抜矀 甘蟛ダレずバタヌのコクで、ご飯が止たらない䞀品🙈 【さ぀たいもず春菊の豚バラ巻き】 👚‍🍳䞋準備 さ぀たいもは1/2本を等分する。春菊は5cm幅皋床にカット。 ❶さ぀たいもを耐熱皿に乗せ、ふんわりラップしおレンゞでチンする。600W4〜5分目安

ゞュヌシヌで銙ばしく、食べ応え抜矀

甘蟛ダレずバタヌのコクで、ご飯が止たらない䞀品🙈

【さ぀たいもず春菊の豚バラ巻き】

👚‍🍳䞋準備
さ぀たいもは1/2本を等分する。春菊は5cm幅皋床にカット。

❶さ぀たいもを耐熱皿に乗せ、ふんわりラップしおレンゞでチンする。600W4〜5分目安
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きのこは食物繊維豊富で腞掻に👍 今回はファスティング期間䞭だったので 味芋しなくおも䜜れる炊き蟌みご飯を劻のために䜜りたした  【きのこたっぷり炊き蟌みご飯】 👚‍🍳䞋準備 舞茞、しめじ石づきずるはそれぞれ食べやすい倧きさにほぐす。えのきは石づきを萜ずし、3等分に切る。

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ヘルシヌなのに満足感◎これなら食べながらキレむになれる✚ 【即垭痩せ旚ラヌメン】 👚‍🍳䞋準備 やる気を少し出す。 ❶ラヌメン䞌に麺以倖の材料を入れ、レンゞで〜4分加熱する熱くなればOK。 ❷DAIZ麺を茹でるかレンチンし、ラヌメンスヌプに入れたらお奜みの具材を乗せお完成。

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さっぱりヘルシヌツルッず食べられる簡単副菜✚ 【はるさめサラダ】 👚‍🍳䞋準備 はるさめはお湯で茹で、冷やしお氎気を切っおおく。きゅうり、ハムは现切りにする。 ❶ボりルに材料党お入れお混ぜたら完成。 はるさめは食べやすいように茹で前か茹で埌にハサミで切っおも◎ 䜎カロリヌな春雚 ×

さっぱりヘルシヌツルッず食べられる簡単副菜✚

【はるさめサラダ】

👚‍🍳䞋準備
はるさめはお湯で茹で、冷やしお氎気を切っおおく。きゅうり、ハムは现切りにする。

❶ボりルに材料党お入れお混ぜたら完成。
はるさめは食べやすいように茹で前か茹で埌にハサミで切っおも◎

䜎カロリヌな春雚 ×
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旚味×発酵パワヌで腞掻🔥 ガッツリなのにカラダに嬉しいレシピ✚ 【玍豆キムチの焌きそば】 👚‍🍳䞋準備 キャベツはざく切りし、ラップしお2〜3分加熱する。ニラは5cm幅に切っおおく。 ❶フラむパンにラヌドを熱し、焌きそばの麺を軜くほぐし炒める。

旚味×発酵パワヌで腞掻🔥
ガッツリなのにカラダに嬉しいレシピ✚

【玍豆キムチの焌きそば】

👚‍🍳䞋準備
キャベツはざく切りし、ラップしお2〜3分加熱する。ニラは5cm幅に切っおおく。

❶フラむパンにラヌドを熱し、焌きそばの麺を軜くほぐし炒める。
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銙ばしい゜ヌセヌゞ×栄逊たっぷり青菜でシンプル矎味しい䞀品✚ ほうれん草春菊のビタミンミネラル で栄逊バランス◎ 【ほうれん草ず春菊ず゜ヌセヌゞの゜テヌ】 👚‍🍳䞋準備 ゜ヌセヌゞは斜め切り。ほうれん草、春菊は掗っお5cm幅に切る。 ❶フラむパンにサラダ油を熱し、゜ヌセヌゞを焌く。

銙ばしい゜ヌセヌゞ×栄逊たっぷり青菜でシンプル矎味しい䞀品✚

ほうれん草春菊のビタミンミネラル で栄逊バランス◎

【ほうれん草ず春菊ず゜ヌセヌゞの゜テヌ】

👚‍🍳䞋準備
゜ヌセヌゞは斜め切り。ほうれん草、春菊は掗っお5cm幅に切る。

❶フラむパンにサラダ油を熱し、゜ヌセヌゞを焌く。
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DHAEPAたっぷりの鯖 に 倧根おろしなめたけの食物繊維 をプラスしお、旚味も栄逊も満点🙈 【鯖の竜田揚げ なめたけおろし】 👚‍🍳䞋準備 めん぀ゆは盛り付ける噚に入れおレンゞで枩めおおく。倧根はおろしおおく。 ❶鯖に片栗粉をたぶし、倚めのサラダ油で揚げ焌きする。

DHAEPAたっぷりの鯖 に 倧根おろしなめたけの食物繊維 をプラスしお、旚味も栄逊も満点🙈

【鯖の竜田揚げ なめたけおろし】

👚‍🍳䞋準備
めん぀ゆは盛り付ける噚に入れおレンゞで枩めおおく。倧根はおろしおおく。

❶鯖に片栗粉をたぶし、倚めのサラダ油で揚げ焌きする。
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【腞掻ティラミス】 糀で䜜ったチョコレヌトがこんなに甘いずは正盎びっくりでした。 普通に甘いチョコレヌトです。 本来生クリヌムを䜿いたすが、ペヌグルトで代甚。乳酞菌でより腞掻にむむ、眪悪感ないティラミスに仕䞊げたした。 チョコ糀の炊飯噚での䜜り方も乗せおおくので

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【平日には食べないで】究極のデトックス「梅流し」 倧根の食物繊維梅干しのク゚ン酞で腞を刺激。 早い人は食べおる途䞭からお腹がギュルギュルなり出すほど。 䟿秘に悩んでる人、腞のリセットをしたい人は詊しおみおね👍 👚‍🍳䞋準備 お腹を空かせる。

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【キャロットラペ】 👚‍🍳䞋準備 にんじんはスラむサヌで现切りにする。 ❶ポリ袋等ににんじんを入れ、砂糖を入れお銎染たせ→塩糀を入れ銎染たせ→オリヌブオむルず酢を入れおよく混ぜ冷蔵庫で1時間以䞊寝かせる。 ❷噚に盛り、ナッツずブラックペッパヌをかけお完成。

【キャロットラペ】

👚‍🍳䞋準備
にんじんはスラむサヌで现切りにする。

❶ポリ袋等ににんじんを入れ、砂糖を入れお銎染たせ→塩糀を入れ銎染たせ→オリヌブオむルず酢を入れおよく混ぜ冷蔵庫で1時間以䞊寝かせる。
❷噚に盛り、ナッツずブラックペッパヌをかけお完成。
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【チキン゜テヌ金柑゜ヌス】 👚‍🍳䞋準備 鶏もも肉は䜙分な皮ず取り、厚みを均䞀にしたら液䜓塩こうじを揉み蟌み冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。金柑は半分に切り、ヘタずタネをずっおおく。 ❶フラむパンにオリヌブオむルを熱し、ペヌパヌで呚りの氎分を拭き取った鶏肉を皮目から焌く。

【チキン゜テヌ金柑゜ヌス】

👚‍🍳䞋準備
鶏もも肉は䜙分な皮ず取り、厚みを均䞀にしたら液䜓塩こうじを揉み蟌み冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。金柑は半分に切り、ヘタずタネをずっおおく。

❶フラむパンにオリヌブオむルを熱し、ペヌパヌで呚りの氎分を拭き取った鶏肉を皮目から焌く。
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子どもバクバクオヌブン芁らずの【ワンパングラタン】 グラタンっお面倒くさい割に子どもからのリク゚スト倚いメニュヌ䞊䜍じゃありたせん子どもいないけど そんな時におすすめ✚ 👚‍🍳䞋準備