【薬膳スープ】 といっても生姜と八角以外は鶏と野菜の出汁です💦 針生姜、きのこ、小松菜、鶏つくねを加え醤油と塩で整えて糸唐辛子と胡麻油で仕上げ🍲 急に寒くなって来たので暖まる😄 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【カプレーゼ】 ダークオパールバジルの最後をカプレーゼブッラータで締め括りです🌿 来季種が発芽しますように🙏✨ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #自家栽培ハーブ

【鮨と日本酒】 たまに行くお鮨屋さんが今月いっぱいで閉店なので最後に感謝を伝え、マグロ尽くしをテイクアウト🍣 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #たくのみ

今夜はフルヴィオシェフと日本の飲食店へ食べ歩きシリーズです🇯🇵🇮🇹 マンマと弟さんが初めて日本へ遊びへきたので、彼らが喜んでくれそうな伝統的なすき焼きレストランを予約しました🥓🍲

【パスタ】 明日のファビオシェフの料理教室に備えてファビオ飯アプリより〝牡蠣と春菊のアラビアータ〟で士気を高める🍝✨ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #ファビオ飯 ファビオ飯(イタリア料理人) 【公式】ファビオ飯レシピアプリ

【鶏料理】 明日のファビオシェフの料理教室に備えてこれで士気を高める‼️ そして飲む🥂✨ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #ファビオ飯 ファビオ飯(イタリア料理人) 【公式】ファビオ飯レシピアプリ

【料理教室】 ファビオシェフファビオ飯(イタリア料理人) の料理教室行って来ました❗️ 来週行かれる方は保存容器持参の方がいいかも😅 イカ墨のリゾットで米60㌘、ステークフリットの牛サーロイン250㌘は結構ボリューミーでした🦑🥩💦 ファビオ飯友との交流も楽しめました😁 #料理好きな人と繋がりたい

【壺焼き】 グラスフェッド発酵バター、青森のニンニク、自家栽培のイタパセでエスカルゴバターを作ったのでサザエのエスカルゴバター焼き🐚 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【壺焼き】 サザエのエスカルゴバター焼き🐚 白皿バージョン🍽️ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【下準備】 土鍋炊飯器でタイマーセットしてじっくりコトコト煮込んでいきます🍲 何が出来るかは乞うご期待🐙 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【パスタ】 筋子からいくらを手作りしたのでファビオ飯アプリで〝いくら〟と検索さしたらヒットが2件👀 そこから秋鮭のアーリオオーリオに🍝 生のゆずやかぼすが無かったので陳皮で香り付けしました🍊 旬な秋パスタ✨ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん ファビオ飯(イタリア料理人) 【公式】ファビオ飯レシピアプリ

【蛸料理】 久々に溺れ蛸ことポルポ アッフォガートを作りました🐙 北海道産の蛸をじっくりコトコト煮込んで吸盤がポロッと外れるくらいに🍲 付け合わせはマッシュポテトが個人的に好みです🍽️ ロブションのものほどバターは入れませんが少し香る程度に🤣 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

今年の9月〜10月の一ヶ月かけてイタリアで撮影してきた料理動画を今夜からアップしていきます。 第一弾は南イタリアのプーリア州の首都バーリからです🇮🇹 暗殺者のパスタが生まれた『Ristorante al sorso preferito』にて本家のアッサッシィーナを教えていただきました🍝

【下準備】 マッシュルームを掃除し軸を取り除きオーブンで軽く加熱して溜まった水分を分けておく。 自家製サルシッチャにマッシュルーム水を加えて詰め込みエスカルゴバターを乗せて再びオーブンで加熱していく🔥 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【リゾット】 昨晩のポルポアッフォガートの残りのソースを使ってリゾットに🐙 少しブロードで伸ばし最後にパルミジャーノを加えてマンテカトゥーラ🍳🧀 イタパセの花芽を散らして完成です😁 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【ファルス（詰物）】 スペイン料理のピンチョスのような自家製サルシッチャ＋生ハム＋エスカルゴバターの詰物のオーブン焼き🍄‍🟫 香ばしく美味しいおつまみが出来ました🥂✨ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん

【イカ墨のリゾット】 忘却曲線も踏まえてファビオ飯アプリの限定レシピと先週の料理教室の合わせ技で🦑 個人的にはレシピよりもミントは沢山入れた方がより好みです😋🌿 リゾットを食べる時皆さんはスプーン派？ フォーク派？ #料理好きな人と繋がりたい ファビオ飯(イタリア料理人) 【公式】ファビオ飯レシピアプリ

【本日の定食No.133】 〝時不知に時を知らせる〟ただそれだけをやってみたかった🤣 春夏に獲れた時鮭こと時知らずに今が旬の自家製いくらが一つの盆に存在する🍱 時空を越えた親子丼美味😆✨ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #朝食 #一汁三菜 #朝ごはん

マンチーニのメッツェマニケがセールで少しお安くなってます💰 カルボナーラやしっかりしたトマト系にオススメです🥳 ショートパスタなので表記よりやや長めに茹でた方が好みの方は多いかもしれないので味見しながら調整してください🍝✨ amzn.to/3YVSHOu

【パスタ】 ファビオ飯アプリで「牡蠣」と検索したら8件ヒット👀 そこから今回は〝牡蠣出汁のアーリオオーリオ〟を🍝 オイスターチャレンジ通算67個目🦪 #料理好きな人と繋がりたい ファビオ飯(イタリア料理人) 【公式】ファビオ飯レシピアプリ