久しぶりの高円寺間借りありがとうございました！ 河内晩柑アチャーリーチキンビリヤニもマグロテールビリヤニも好評で何よりです！ あとズッキーニ65が一部の方から非常に好評でした…！ 次回高円寺間借りは 6/21(土)ビリヤニ 6/28(土)インド式カレーライス です！メニュー詳細はまた後日！

本日ビリヤニ教室予定だったのですが、緊急の事情があり直前で開催中止となってしまいました。 参加予定だった方々には別途ご連絡していますが、大変申し訳ございませんでした。 次回ビリヤニ教室は7月以降開催を予定しています。

とうもろこしチキンビリヤニを作った。 ミニマルなチキングレイヴィにとうもろこしの芯をゆとりしたバスマティに埋め込んでダム、上にとうもろこし・ブラックペッパー・EXVオリーブオイルで炊いてみた。 米はインドで買ってきたDAAWAT BIRYANI。

びゃーうまそう！ トウモロコシビリヤニを流行らせるしかない！

ちょっと鬱の調子が良くなくなってきたので、noteとかYoutubeとか一旦やろうと思ってたことを置いといて回復に専念します。 レシピ考えたりは頭の片隅でずっとやっていきます。

鬱で起き上がれず、病院の予約をキャンセルしてしまった。 割と夜は元気。 DHAL BHAT POWER 24 HOURしたいです。

HAZY IPA大好きなんですが、 コンビニで買える中でこれが一番美味いです。 苦味が足りないのでインドの青鬼混ぜたい。

今日行った食楽たべの料理がとてもかっこよかった。あっぱれ！

10日くらい体調がうっすら悪くてレシピ試作する気力がない…。 誰か代わりに作って欲しい。 書いただけで試作してないレシピが5つある。 まあ運動して風呂には入れてるので十分すごいんですが。

18000円払って耳を破壊できる権利が当たりました。だいぶ先だけど元気だといいな。

かわりに今日はレシピを新たに書いたのでえらい。 試作待ちのレシピがどんどん溜まっていく…。

最近スーパーにあるニュージーランド産玉ねぎ(国産の新玉の半額くらい)を先日使ってみたけど、生でも炒めても風味が弱くて使いこなすのが難しかった。小ぶりで甘味と辛味が少ないのでインドっぽいと言えなくもないが、国産や中国産を使うレシピそのまま置き換えるとバランスが上手くいかなかった。

明日は間借りお休みです。

やべえ！結構鬱になってしまいました！ 連絡の返信が滞ります！ 比較的元気なタイミングでまとめてします！ すみません！