Nos unimos a la celebración del cumpleaños de la Universidad Nacional de Colombia 🎉 , una trayectoria dedicada a la ciencia, al conocimiento, al servicio de la paz, la equidad, el desarrollo de las regiones y el compromiso con la juventud del país. #UNAL158

Participación en este interesante evento académico y científico 🧑‍🔬

Trabajo sobre Sacha inchi (Plukenetia volubilis) como nueva fuente de péptidos bioactivos

Terminando la FFC’s 34th International Conference on Functional Foods. Nuevos contactos que traerán nuevas oportunidades para el ⁦ICTA - UNAL⁩ ⁦Investigación y Extensión Bogotá - UNAL⁩ ⁦Universidad Nacional de Colombia⁩ ⁦Regalias_gov⁩

#ParaLeer El cannabidiol (CBD), uno de los principales compuestos no psicoactivos del cannabis, en aplicaciones para la salud y la industria alimentaria, desarrollo emulsión acuosa que se puede integrar en bebidas | Vía Prensa UNAL - Universidad Nacional de Colombia 👉Artículo completo: bit.ly/4nsAeTN

🎓Posgrados en Ciencia y Tecnología de Alimentos Consolida tu futuro profesional en un área clave para la innovación y el desarrollo alimentario 🗓️Inscripciones hasta el 31 de octubre 🎯Guía y fechas: bit.ly/3IRV9QC 📩[email protected] 🗨️ WhatsApp: 3102199733

Hoy en el ICTA - UNAL con el Dr. Valente B. Alvarez, The Ohio State University, Director del Food Industries Center, capacitando actores de la industria láctea colombiana. Investigación y Extensión Bogotá - UNAL Universidad Nacional de Colombia #Unal

Con este documento queremos acercar a productores/investigadores/emprendedores a nuestros resultados de investigación, para que puedan analizar/evaluar/implementar estrategias para agregar valor al SachaInchi ICTA - UNAL Investigación y Extensión Bogotá - UNAL Regalias_gov Universidad Nacional de Colombia Gracias totales !

🚨Invitación a la Sustentación de Tesis de Maestría en Ciencia y Tecnología de alimentos, sobre origen floral y las propiedades fisicoquímicas de mieles producidas por Apis mellifera en el piedemonte llanero del Meta 🗓️10 de octubre ⏰9:30 - 11:30 a.m 🔗meet.google.com/thp-vjwz-rnq

#UNALInvestiga lámina activa biodegradable a base de almidón de yuca, mentol y limoneno prolonga vida útil de arándanos. Canal Tv Agro presentó el desarrollo de esta importante innovación. 👀youtu.be/Df-ADFSIM9A

🗞️#ParaLeer desarrollo de láminas biodegradables que prolongan la vida útil de los arándanos hasta 47 días en refrigeración | Investigación - Universidad Nacional de Colombia Investigación y Extensión Bogotá - UNAL Consultar artículo 🔗doi.org/10.1016/j.fpsl…

Entregando en Agrosolidaria (Caquetá) la primera cartilla de estrategias tecnológicas para la obtención de productos de valor agregado a partir de las semillas de Sacha Inchi ⁦ICTA - UNAL⁩ ⁦Investigación y Extensión Bogotá - UNAL⁩ ⁦Investigación - Universidad Nacional de Colombia⁩ ⁦Regalias_gov⁩

Reunidos con delgados de la FAO Roma, FAO Colombia y la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU), colaboración en el proyecto  “Nuevas Cadenas de Valor Acuáticas para el Desarrollo Sostenible de Dietas Saludables para las Poblaciones Más Vulnerables en Contextos Frágiles (NAVAC)”

🚀 Participaremos en el Workshop de Transferencia Tecnológica, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá y Eatable Adventures, el ICTA presentará un bloque de sus mejores desarrollos tecnológicos, en desarrollo de nuevos ingredientes alimenticios y extensión de la vida útil de alimentos.

🚨Invitación a la Sustentación de Tesis de Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Comportamiento postcosecha de tubérculos de ñampín morado (Dioscorea trifida L.f.) y nuevos usos alimentarios. 🗓️12 de noviembre ⏰8:00 am 💻 meet.google.com/azw-jwtr-hwz

🎓✨ El Instituto felicita a Erwin Torres, quien hoy obtuvo su título de Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, con mención laureada por su excelente tesis doctoral. ¡Un logro que nos llena de orgullo! 👏

Acompáñanos, egresados destacados compartirán su paso por la maestría y como impulsó sus trayectorias en sectores productivos y gubernamentales. Charla sobre motivaciones, aprendizajes y habilidades esenciales para liderar el sector de alimentos. 📌Salón 130 FCA 🗓️21 nov ⏰4:30pm

Egresados compartieron sus motivaciones, aprendizajes y desafíos durante su formación, también las habilidades que aplican en su vida profesional. Destacaron capacidad de superar dificultades, la iniciativa y la conciencia social y ambiental; claves para el sector de alimentos

📢 SUSTENTACIÓN | Maíz Criollo en Hojaldre. Sergio Mora Clavijo sustentará su Trabajo Final de Maestría en CyT de Alimentos. Un avance para valorar el maíz nativo colombiano en la agroindustria. 📅 Jueves 4/Dic/2025 ⏰8:00 a.m. 🔗 meet.google.com/kqw-yuuh-naf

#ParaLeer Un nuevo estudio evalúa la huella de carbono de empaques en amazonia Colombiana. Producción local con almidón de yuca y hojas de plátano reduce significativamente las emisiones frente a plásticos importados | Diego CE 👀Lee artículo completo: doi.org/10.3390/polym1…