[Séminaire] Le 6 et 7 février dernier s'est déroulé le séminaire interne du Carnot Qualiment à Dijon 🍷🫙 Une occasion pour les chercheurs Qualiment de se retrouver et d'échanger autour de projets. Un grand merci à tous les participants et aux UMR #PAM et #CSGA pour leur accueil 👏

Des chercheurs des UMR Micalis, PAM et I2BC CEA se sont intéressés à 𝘍𝘢𝘦𝘤𝘢𝘭𝘪𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳𝘪𝘶𝘮 𝘱𝘳𝘢𝘶𝘴𝘯𝘪𝘵𝘻𝘪𝘪 et ont étudié ses stratégies d’expression génétique en fonction de la disponibilité de l’acétate dans son milieu🦠 ➡Les résultats urlz.fr/pGYH

La fermentation est un processus biochimique naturel qui transforme les substrats organiques en produits finis grâce à l'action de micro-organismes comme les bactéries ou les levures 🦠 Merci à l'UMR #SayFood pour le poster d'un exemple de fermentation 👏

La fermentation œnologique est une étape essentielle de la fabrication du vin 🍇🍷 Cette vinification est le sujet de nombreuses études. Merci à l'UMR #SPO, membre du second cercle de @icqualiment, et à l'unité expérimentale #Pech_Rouge pour leurs posters 👏

[Evènement] Le @icqualiment sera présent à la 2ème édition des 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́, organisée par le Pôle @innovalliance_ 🌱 📅 3 et 4 avril 2024 📍 Palais des Papes à Avignon ➡ Pour plus d'informations : journees-naturalite.fr

La fermentation est un processus qui consiste à transformer des matières organiques, telles que du lait ou des matières d'origine végétale, en aliments et boissons grâce à l'action de micro-organismes 🦠 Merci à l'UMR #STLO, membre de @icqualiment, et au #Cirm pour leur poster 🥛

[Les membres Qualiment] 𝐔𝐌𝐑 𝐒𝐓𝐋𝐎 : Science et Technologie du Lait et de l'Œuf 🥛🥚 🎯 Objectif : produire des connaissances sur les constituants du lait ou de l’œuf puis sur leur transformation en ingrédients ou produits finis 🧀 ➡ swll.to/a1nVN7H

[Les membres Qualiment] 𝐔𝐌𝐑 𝐂𝐒𝐆𝐀 : Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation 👅 🎯 Objectif : étudier le comportement alimentaire, de sa régulation et des conséquences sur le bien-être et la santé. ➡ Plus d'informations : swll.to/KqIhe

[Les membres Qualiment] 𝐔𝐌𝐑 𝐏𝐀𝐌: Procédés Alimentaires et Microbiologiques 🦠 🎯 Objectif: étudier les phénomènes physiques/chimiques/biologiques qui déterminent la qualité des aliments et du vin pour développer de nouveaux produits et procédés ➡ swll.to/a69LJ

[Les membres Qualiment] 𝐂𝐑𝐓 𝐒𝐀𝐘𝐄𝐍𝐒 - Centre de ressources technologiques de la @satt_sayens ⚙ 🎯 Objectif : transformer / valoriser / produire des bio-ressources à l'échelle laboratoire ou / jusqu'à l'échelle préindustrielle. ➡ swll.to/teXBnd

[Les membres Qualiment] 𝐂𝐓𝐂𝐏𝐀 - Centre technique industriel (CTI) 🥫 🎯 Objectif : accompagner les acteurs de l'agroalimentaire dans leur évolution vers de nouveaux modèles d'alimentation et de nutrition. ➡ Plus d'informations : swll.to/e2hQ0Gv CTCPA - Centre Technique Agroalimentaire

Catherine Renard, directrice du @icqualiment et cheffe adjointe du Département TRANSFORM INRAE, a été nommée 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐥'𝐎𝐫𝐝𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐌𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐞 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐞 🎖 Toutes nos félicitations 👏 ➡ Plus d'informations : urlr.me/tb3Ds

[Webinaire] #QualimentEnAparté 🎙 🤔 Sous les projecteurs : Utiliser la #lumière pour la sécurité microbiologique en agro-alimentaire, un point sur les technologies UV, lumière pulsée, lumière bleue 💡 📅 16 septembre, de 11h30 à 13h 🔗 Inscription : swll.to/wvTpulh

📢 Le Carnot Qualiment organise ses #Rencontres chercheurs/entreprises 2024 à @nutrevent ! Les sujets abordés seront : - La nutrition des populations spécifiques 👶 - Nouvelles méthodes pour la nutrition 🔬 📅 1 & 2 octobre 2024 📍 Lille 🔗 swll.to/652bAi5

[Webinaire] #QualimentEnAparté 🎙 🤔 Sous les projecteurs : Utiliser la #lumière pour la sécurité microbiologique en agro-alimentaire, un point sur les technologies UV, lumière pulsée, lumière bleue 💡 📅 16 septembre, de 11h30 à 13h 🔗 Inscription : swll.to/wvTpulh

A l’occasion du LFDay 2024, @icqualiment a eu le plaisir de présenter deux outils d’aide à la décision : - Une plateforme numérique au service des savoirs et savoir-faire fromagers 🧀 - Un outil de diagnostic de la qualité du blé 🥖 🔗 Voir le replay : swll.to/h4EH4

Les #Rencontres @icqualiment chercheurs/entreprises reviennent pour une 11ème édition à @nutrevent 📢 Les thématiques: La nutrition des populations spécifiques Nouvelles méthodes pour la nutrition 📅 1 & 2 octobre 📍 Lille ➡ Plus d'informations: swll.to/652bAi5

[J-7] Webinaire #QualimentEnAparté 🎙 🤔 Sous les projecteurs : Utiliser la lumière pour la sécurité microbiologique en agro-alimentaire, un point sur les technologies UV, lumière pulsée, lumière bleue 💡 📅 16 septembre, de 11h30 à 13h 🔗 Inscription : swll.to/wvTpulh

📅 Le Carnot Qualiment a le plaisir de vous présenter son programme d'organisation / participation aux évènements pour cet automne 2024 🍃

Les #Rencontres @icqualiment chercheurs/entreprises reviennent pour une 11ème édition à @nutrevent 📢 Les thématiques: La nutrition des populations spécifiques Nouvelles méthodes pour la nutrition 📅 1 & 2 octobre 📍 Lille ➡ Plus d'informations: swll.to/652bAi5