カレイの煮付け。酒粕入りの白和え、糸こん入りがやっぱり美味しい。あとは海老しんじょのお吸い物でした。 #おうちごはん #料理記録

麻婆豆腐、ひき肉を買うのを忘れていて冷凍していたヒレ肉にしたら肉感があって好評でした。中華サラダと大根とツナの梅和えも。 #おうちごはん #料理記録

料理教室のおさらいで、ギリシャ風スペアリブ、紫キャベツのコールスロー、黒米サラダの地中海料理。野菜をたっぷりいただきました。あとは、モッツァレラのおかか醤油。やっぱり好きな和の要素がどこかに入ってしまう。 #おうちごはん #料理記録

茹で時間短めのフェデリーニで、たらこイカパスタ。いつもはオリーブオイルのみだけど、今日は昆布だしのオイルに青柚子の皮をプラスしたもので和えて。ポークソテーと、緑野菜の味噌ドレッシングかけも。 #おうちごはん #料理記録

ブリの梅しょうゆ焼き、インゲンとツナの白酢和え、切り干し大根ときゅうりの松前漬、しょうが汁でした。 #おうちごはん #料理記録

田中博子さんのから焼きタルトレシピで桃のタルト🍑タルト型、重し、生地の寝かせいらずで思い立った時にできるのが良い。クリームはヨーグルトクリームにしました。 #桃のタルト #お菓子作り

薄切り肉の牛丼、夏野菜のジュレ和え、しらすと甘長の塩麹だし巻き、いただきもののきのこで焼きびたし。 #おうちごはん #料理記録

タラとししとうのオイスター炒め、トマトときゅうりのごまサラダ、なすと炒め味噌のスープ。 #おうちごはん #料理記録

余っていたバニラビーンズを使ってクレームブリュレ。ガスバーナーがなかったので、熱したスプーンでキャラメリゼしました。 #お菓子作り #クレームブリュレ

久しぶりにゆっくりできる数日間で、2夜連続9時間睡眠😴笑 夜ごはんはいつもながらの感じで、簡単に作れるものを。豚バラと野菜の炒め煮、アボカドと甘酢生姜の冷奴、トマトと卵の味噌汁。 #おうちごはん #料理記録

鮭の南蛮漬け、胡麻ダレのねばねばサラダ。おかずが冷たいものばかりなので、油揚げと小松菜のとろみ汁で温かいものも。 #おうちごはん #料理記録

好きなブリオッシュ生地が使ってあると知って、作ってみたくなったボンボローニ。クリームはレモンカスタード🍋揚げたてを食べられるのは家ドーナツのいいところ。 #お菓子作り #ボンボローニ

料理教室のレシピより、えのきと大葉と豚肉の棒餃子。トマトと卵の炒めもの。干し椎茸と干し貝柱で出汁をとった、とうもろこしのスープ。時間をかけずに美味しくできるメニューでした。先生やっぱりすごいなぁ。 #おうちごはん #料理記録

和風焼肉、付け合わせはケールの醤油バター炒めと焼きパプリカ。きのこと干し貝柱のすり流し。まぐろのなめろう、半分は炙って。お気に入りでよく作る、酒粕豆腐でした。 #料理記録 #おうちごはん

姉一家帰省のごはん。お酒によく合うキャベツのコチュジャン和え、胡麻だれの刺身、黒酢酢豚、さつまいもと塩昆布のごはん。えのきのお吸い物も。 #おうちごはん #料理記録

豚肉と茄子のポン酢炒め、かぼちゃの煮物、千切り白菜のお味噌汁でした。連休明けは冷蔵庫にあるもので。 #おうちごはん #料理記録

今年の秋は行きたい展覧会多すぎて、、思わずつぶやく。

チョリソーのパエリア、しらすとピーマンのフリッタータ、サワードウパンでパンツァネッラ🇪🇸🇮🇹空気や雲も気づけば秋模様🍂 #おうちごはん #料理記録

胡麻だれうどん。すり胡麻と練り胡麻に味噌を加えて濃厚に。海老のチゲスープも作りました。 #おうちごはん #料理記録

タラの南蛮漬、鮭と舞茸の酒粕味噌和え。厚揚げのステーキ、醤油麹とパセリのタレを絡めて。すだちの搾り汁を最後に加えた、卵豆腐のお吸い物。 #おうちごはん #料理記録