「キンメ」完売しました ありがとうございます

昼の部ありがとうございました 連休最終夜 なんかスキスキスーになりそうなので、気が向いたら、向かなくてもお立ち寄りくださいませ

さすがにすっかり落ち着きました 連休最終夜、寒いなかありがとうございました 明日火曜日は営業 「鮮魚」は思いのほかでます もうすこし深掘りして良いスープかもしれないなぁと また、よろしくお願いします

もうひと伸び欲しいとこでした 課題多いなぁ

1/13 火 中華蕎麦円雀 本日営業です お店的にはようやく正月明けた感じですね レギュラー中心の営業です ランチサービスやってます 今日もよろしくお願いします

oh…止まった… 強風やめれ！

ちょっと外出たら体感想像以上に風が酷いすね こんな日にはご来店止まったを嘆くより、ご来店への感謝ですわ ありがとうございます 夜の部もよろしくお願いします 明日、水曜日は定休日です

すこし風が落ち着きましたが、のぼりは下がってます 電気点いている間はきっちりと開けてます お立ち寄りくださいませ

「〇〇ね、今日タイツはいてないんだよ〜」ってスカート上げるちびっこちゃんに動揺している #おまわりさんこの人です

中華蕎麦円雀 今週もありがとうございました 明日水曜日は定休日です ようやく日常が戻ってきたような感じですが、まだまだですね 万難廃して寄りたくなる仕事をしなければ 日々精進、ご来店で支えてくれれば嬉しいです また、木曜日からよろしくお願いします

二郎系あるいはG系…

1/15 木 中華蕎麦円雀 本日営業です 今日もよろしくお願いします ランチ営業 レギュラーメニュー中心です ランチサービスやってます お待ちしております！

“スズキ”のアラをゲットしました 夜に間に合うように炊いてみます はじめて使うのですが、美味しく出来るじゃないかなと 塩をしっかり目に打ってしばらく置き、霜降りにしてから炊きます 潮汁を炊く要領で いまは鮮魚はだいたいこのやり方です オーブン焼きとか、フュメ・ド・ポワソン風もそのうち…

よい出汁(だし)でてます 下支えにすこし鯛も入れたけど不要だったかも 「スズキの鮮魚Soba」¥950-です 10杯くらい出来です

明日金曜日 昼の部杯数限定 「G系鶏パイタン(仮)」¥1,000- 鶏モモソテーをガツンと120g 麺はもっちり平打麺200g フライドガーリックは別添お好みで まぁまぁ前にちばぎん杯前にかしわ(鶏)を喰らうという「かしわジロー」って提供したやつです 「G系」GatturiとかGiroのGです

さらに倍プッシュ 以前リクエスト貰っていた「鯵(アジ)煮干」のシングル見つけました ひと晩、水出し 明日朝から炊いてみます 初めてアジのシングル炊くので未知数なのですが、齧ってみた感じ香りが良いですなぁ 興味あったらお声かけください 美味しく出来る予感がしてます

コレだから自分の脚でお店巡るのが辞められないんです 届いているは分からないんだけど 「スズキ」も美味しくできました 8杯

「届くか」じゃないね 「伝える」「届ける」だな

1/16 金 中華蕎麦円雀 本日営業です 束の間のあったかい日、楽しみたいものです 限定 「スズキの鮮魚Soba」¥950- 鮮魚ファン、増えてます 「がっつり鶏パイタンSoba(仮)」¥980- ランチ限定、野菜をすこし盛りよくしようかなぁ アジ煮干炊いてます、どうかな… 今日もよろしくお願いします