#Cioccolatomania celebra i volti che hanno contribuito a fare la storia di #Eurochocolate, nata nel 1994. Un anno caro a Gianluca Franzoni, che gli ha permesso di approfondire lo studio del cacao fine definendo il codice di degustazione Domori, primo al mondo.

Quest'anno il #SalonedelGusto sarà a prova di bambino: familygo.eu/vacanze-con-ba… Al Cacao Camp by Domori vi aspettano attività, degustazione e laboratori dedicati ai più piccoli!

Non perdetevi il nuovo appuntamento tutto dedicato al mondo degli abbinamenti: «Pairing on Tour». I migliori bar tender di Torino abbineranno la loro arte all'eccellenza del cioccolato Domori, per creare cocktail unici! Presto novità ;)

Looking forward to welcome you at Cacao Camp by Domori to discover the world of cacao and how to pair it with the best spirits ;)

Domori riconosce il valore della biodiversità, tutelando le migliori materie prime e il territorio da cui provengono. Questa è l’anima delle nuove tavolette Land Brasile e Costa d’Avorio: espressione di un impegno comune, che portiamo avanti insieme ai coltivatori di cacao fine.

Domori sostiene il progetto dei Barachìn: 4000 pasti saranno distribuiti a persone meno fortunate che non possono partecipare a Terra Madre Salone del Gusto, "affinchè l'evento sia una festa per tutti"! #foodforchange Il Barachìn di Terra Madre salonedelgusto.com/food-for-chang…

Al Cacao Camp by Domori a #terramadre2018 grazie alle macchine Multiprocess di Tecno3 ogni giorno sono prodotte in diretta tavolette "Domori per Terra Madre" il cui ricavato è interamente devoluto alla campagna #FoodForChange di Slow Food. Aiutaci a sostenerla anche tu!

Siamo felici di accogliere al Cacao Camp by Domori Estelle Conan, delegata #terramadre2018 e fondatrice della Cooperativa Scay Scoops che riunisce in Costa d’Avorio produttori di cacao biologico.

Terra Madre Salone del Gusto è giunto al termine, ma non senza ringraziare tutti coloro che hanno dato vita al Cacao Camp: dai produttori dei Presìdi e i delegati di Terra Madre, ai numerosi partecipanti, a chi ci ha aiutato a sostenere #foodforchange. Alla prossima edizione ;)

In Costa d'Avorio abbiamo selezionato un cacao biologico raccolto dalla Cooperativa Scay Scoops che si distingue per la sua aromaticità. Caratterizzato da una nota predominate di cacao, il bouquet aromatico si arricchisce di note di cocco, nocciola, crosta di pane e spezie.

#Sherbeth_Fest conferisce il premio 3° classificato a Rosario Leone di Sikè Gelato, con il suo sorbetto di massa di cacao "Estelle Bio" Domori. Prodotto con il cacao Bio selezionato dalla Cooperativa Scay Scoops, questo cioccolato è un omaggio a Estelle Konan, Presidente di Scay.

La pianta di cacao produce a ciclo continuo ma i raccolti principali sono due: prima e dopo la stagione delle piogge. Da questi, ogni anno si ottengono circa 40.000 t di cacao ma solo il 10% è cacao aromatico. Domori utilizza esclusivamente questo per produrre il suo cioccolato.

Vi aspettiamo ;)

Thank you! Proud of our Chuao, one of the best cultivars of Criollo cacao :)

Grazie a #MetisMagazin per questa preziosa intervista a Estelle Konan: CACAO EQUO E SOLIDALE: UN'IMPRESA SENZA FRONTIERE. INTERVISTA A ESTELLE KONAN metismagazine.com/2018/10/05/la-…

In Hacienda San Josè, In Venezuela, abbiamo lavorato per il recupero del cacao Criollo. Una ricerca costante, unita alle migliori tecniche agronomiche, ci hanno permesso di preservare e restituire sette cultivar in purezza: Porcelana, Chuao, Guasare, Canoabo, Ocumare 61, 67 e 77.

La valorizzazione del patrimonio culturale è un obiettivo caro a Domori, da sempre impegnata nella tutela del cacao d’eccellenza. Siamo felici di sostenere la Stagione 2018-2019 di teatrostabiletorino, che quest’anno porterà in scena una stagione ricca di nuovi contenuti.

Il cacao selezionato in Costa D’Avorio ha una storia incredibile: coltivato in piantagioni BIO tra i villaggi di Toumodi, Oulaidon, Taabo e Lilebe è raccolto dalla Cooperativa Scay Scoop, che ne accerta la conformità rispetto alle norme previste dalla certificazione biologica.

Domori e agrimontana lanciano il nuovo panettone in edizione limitata. Prodotto secondo la migliore tradizione pasticcera con finissimo cacao dalla Costa d’Avorio e deliziosi cubetti di arancia candita. Una vera delizia!

Oggi Riccardo Illy parla di Disruptive Quality italiainnovation. #chocolate #innovation #eccellenzaitaliana