学内醸造スタート！ 大学広報「ちばだいプレス」に掲載されました。 ぜひ、ご一読ください。 chibadaipress.chiba-u.jp/information/rb/

千葉大ビールプロジェクトのチャレンジの１つ。 クラフトビールの醸造＆販売する 「千葉大発ベンチャー」を萩原教授が起ち上げること。 実現すれば、学内醸造販売は千葉大が日本で最初に。 みなさま応援よろしくお願いします。

千葉大ビール１０月発売に向けて、 今夜は某企業とミーティング。

１０月発売の千葉大ビールについて。 ビアスタイルが決まりました。 今回は瓶ビールとして発売します。 お楽しみに。

明日の千葉大ブルワリー。 萩原研メンバーでNEIPA醸造にチャレンジします。

千葉大ブルワリー（CURB）に興味のある方は、萩原先生へ問い合わせください。 個人で醸造経験をしてみたい、 試飲してみたい、 ブルワリーの試作品を千葉大内で作りたい、 発売できないかもしれないレシピを思いついた、 などなど、

１つの大学内にクラフトビール醸造所が２件って、どう思います？

出来上がり！ 酵母を入れたけど、まだ発酵は始まってないよ。 でも、既に美味い。

千葉大ビール CURAFTシリーズ第１弾 めっちゃ綺麗じゃないですか？

千葉大ビール CURAFTシリーズ第１弾 せっかくなのでなかなか見られないビール作りの裏側を少しずつお届けしようと思います！ 製造工程Part1です！ 材料の麦芽を測って釜の中に入れていきます！ 今回のビールはこんな感じの場所で作ってるんですよ〜🍻

千葉大ビールプロジェクト CURAFT。 学内で醸造したものを販売するために、起業に向けたミーティングを行いました。 そうなんです。CURAFTによる、会社立ち上げに向けて動いてます。 頑張ります！

こちらのビールは現在こんな感じになっています！ 発酵が進んできて糖ではなくアルコールを感じるようになってきました この後ドライホップでより香りを引き立てて熟成させます！ (実はもう既に美味しいのはここだけの話秘密ですよ🤫)

おはようございます！ 気持ち良い青空で絶好の仕込み日和になりました☀️ それでは仕込みに行ってきます！

こんばんは！ リサーチブルワリー一同 無事に軽井沢から帰ってきました！ また明日から軽井沢ブルワリーでの醸造の様子を少しずつお届けする予定ですのでお楽しみに…！🍻

おはようございます☀️ 軽井沢ブルワリーでの醸造の様子をお届け✨ まずは材料の麦芽を粉砕します その麦芽を粉砕する装置がこちらになります！ パイプの中がベルトコンベアみたいになってて粉砕された麦芽は自動で釜に投入される優れもの！ 次回更新は麦芽から糖を抽出する場面をお届けしますね！

こんばんは！続きです！ こちらの釜で粉砕した麦芽をコトコト煮込んで糖分を抽出します！ 温度管理は機械でこんな感じで管理してます〜！ この糖分がビール作りの最初のポイントになります！

昨晩は某経済会の方から千葉大ビール起業に向けたコンサルを受けました。 有意義な時間でした。 方向性の解像度がグッと上がりました。