[Replay] Selon Réseau Action Climat, la grande distribution a une responsabilité majeure dans la transition alimentaire mais elle ne jouerait pas vraiment le jeu. stripfood.fr/selon-reseau-a… via StripFood 🍽

« Le changement de comportements ne viendra ni de la peur, ni de la culpabilisation, mais du plaisir » Jean-Philippe Querard stripfood.fr/le-changement-… via StripFood 🍽

« Sur le terrain environnemental, la Chine creuse un écart qui risque de devenir irrattrapable pour les entreprises occidentales » lemonde.fr/idees/article/…

« On protège trop notre passé, plutôt que s’investir dans le futur » Philippe Cahen Philippe Cahen stripfood.fr/on-protege-tro…

Volkswagen vend presque autant de saucisses au curry que de voitures ⁦Le Monde⁩ lemonde.fr/international/…

Marques : 5 conseils pour en finir avec la tyrannie de la perfection stripfood.fr/marques-5-cons… via StripFood 🍽

Noémie Calais, résistante du goût stripfood.fr/noemie-calais-… via StripFood 🍽

Avec l'IA, il devient facile d'automatiser ses profils sur les réseaux sociaux pour faire du buzz, vendre des produits, répondre plus vite que son ombre... Et aussi manipuler l'opinion... ➡️ l.leparisien.fr/wkja

« Nous devons nous saisir sérieusement du sujet de l’ultra-transformation » Édouard Morhange stripfood.fr/nous-devons-no… via StripFood 🍽

Atelier V : comment les cuisines du monde inspirent la végétalisation de nos assiettes stripfood.fr/atelier-v-comm… via StripFood 🍽

Le bilan, 5 ans après le #Covid ? Les consommateurs éveillés pendant cette période se feraient plus rares désormais… pas si sûre. Je pense qu’une prise de conscience a eu lieu cf C. Boiocchi stripfood.fr/covid-19-je-ma… via StripFood 🍽 #TousAgrimangeurs cc Sandrine Doppler - Mes tweets n'engagent que moi AC

Ozempic vs. Big Food, le clash des appétits qui transforme l'agroalimentaire ladn.eu/entreprises-in… via L'ADN 🧬

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Jean Jullien croque le food avec tendresse ! stripfood.fr/jean-julien-cr… via StripFood 🍽

L'intelligence artificielle sera le tombeau de l'humanité | Slate.fr Alors que tout le monde s’excite à max sur le sujet de l’IA, Laurent Sagalovitsch nous coupe net, en plein orgasme. slate.fr/societe/blog-s…

D'autant que la grandeur de l'homme est de savoir insuffler son âme aux tâches les plus répétitives : c'est ce qu'on appelle le geste,c'est la force de l'artisanat depuis 10.000 ans