¿Sabéis de dónde viene el dicho "en menos que canta un gallo"? Nosotros descubrimos su origen cuando nuestros chicos sacaron esto para probarlo y para cuando Humberto se dio cuenta, no quedaba ni el tenedor. Menudo desfase de tataki de atún rojo marinado con chutney de tomate.

Sacarle una foto a nuestro pintxo de antxoa es como intentar captar a un guepardo en la sabana: misión imposible. Es un visto y no visto. No sólo porque tiene un aspecto envidiable, sino porque el que lo pide se convierte en el devorador más rápido del mundo.

Antes de nada, pedimos disculpas si estáis a punto de picar algo menos apetecible. Sabemos que por culpa de ellas, muchos de vosotros os habéis enfrentado a los vuestros. Lo entendemos perfectamente, nosotros las vieiras a la plancha con puré trufado, tampoco las compartimos.

Sabemos que nuestro equipo es un equipazo. Ojo, no lo decimos nosotros, lo hemos escuchado por ahí. Pero si algo podemos decir de ellos es que, además de ser unos tipos encantadores, atractivos y currelas, el amor que le ponen a este momento es indescriptible.

¿Que a qué huelen las nubes? Las de hoy a piparras, a potxas y a hongos.

La vida es demasiado corta como para elegir si la quieres con patatas o con pimientos. Esta txuleta se disfruta con todo.

Los que nos conocéis bien sabéis que en nuestra casa lo hacemos todo con mucho cariño, y con la ensalada de bogavante no podía ser menos. Decidnos si la habéis probado ya, y si no, no sabemos a qué estáis esperando para desmayaros.

Da igual que publiquemos esto a primera hora o a última. El pintxo de cecina con parmesano entra bien a cualquier hora. Y si no, que se lo digan a nuestro #JOSMITZ#^*.

Querido Santa Clara, tuvimos que llamarte como la isla porque cada vez que te poníamos en medio de la barra, todo el mundo se quedaba prendado de tu hermosura. Y no nos extraña, tu base de mejillón con pisto, aceite de escabeche y crujiente de bacalao nos tiene como locos.

Al comedor vienen dos tipos de personas: los que quieren probarlo todo y los que ya lo han probado todo y quieren seguir disfrutándolo. ¿Cuál de los dos sois vosotros?

Compramos la idea de que 'Martes y Trece' o 'Tip y Coll' hayan sido dúos cómicos que han hecho historia, pero apostamos más por este dúo gastronómico. Cada vez que lo mencionamos, os sacan una sonrisa. ¿Pochas con piparras, Encarnaaa?

Eso que dicen que una mirada vale más que mil palabras, lo tenemos comprobado. Si nuestra tortilla nos pone estos ojitos, entendemos a la perfección lo que nos está queriendo decir. Así que, Dorín, danos lo nuestro.

¿Qué por qué te enseñamos el ravioli a estas horas? porque sabemos que te gusta ver cosas irresistibles, porque sabemos que al menos un par de veces a la semana te acuerdas de él y porque hace unos días que no te vemos por aquí.

Hay un refrán que dice "Más largo que un día sin pan" sabemos que se dijo mucho antes de que las pusiéramos en la barra. Si el que se lo inventó llega a probar este manjar, el refrán sería: 'más largo que un día sin pan, antxoa, pimiento verde y guindilla', ¿no os parece?

Puede que muchos de vosotros no conozcáis nuestro rincón de abajo y eso es porque los que sí lo conocen, no revelan su secreto. Así que, #JOSMITZ#^*, haz los honores y dale caña al comedor para que lo conozca todo el mundo.

Viernes significa disfrutar, devorar y brindar. Así que, deja de mirarlo fijamente por aquí y ven a la barra que él también te está esperando. ¿Nos vemos en un rato?

No tenemos la culpa de que en casa digan más nuestro nombre que otra cosa. Nos gustaría pasar desapercibidos pero nuestros cocineros siempre hacen de las suyas y terminan conquistando a todo aquel que viene a probarnos.

El Donostia Zinemaldia - Festival de San Sebastián siempre trae a artistas a la ciudad y la alfombra roja se llena de estrellas que nos conquistan a través de la pantalla. Algo similar le pasa a nuestro pintxo Igeldo, lo presentamos en la barra, le sacan fotos y gritan su nombre para volver a degustarlo.

¿Cuántas veces habrás repetido una más y a casa? Pues nosotros somos casa. ¡Hasta lueguito!

No hemos venido a conjugar, pero sí a disfrutar, así que: él calla, tú callas y nosotros callos. Sin duda.