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akami

@akami512

焙煎が趣味です。

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calendar_today25-11-2023 14:58:57

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11月の豆配り12バッチ 11月の豆配りで3年目になりましたね! Altieri Geisha Honey-LUCIが凄く美味しい😋

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今日はDefinitive.でAltieri Chombi Geisha Washedを飲みました! ホットから冷めるまでの味の変化が素晴らしいコーヒーでした😋 生豆のセール中で安くて、色々買いました! 生豆を買いましょう👍

今日はDefinitive.でAltieri Chombi Geisha Washedを飲みました!
ホットから冷めるまでの味の変化が素晴らしいコーヒーでした😋
生豆のセール中で安くて、色々買いました! 
生豆を買いましょう👍
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12月の豆配り19バッチ 焙煎機3台を同時に使うのは大変でした😱 全部まとめてカッピングするのも無理😅 満足できなかった4バッチは送らない🥹

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初ASLANさん、 ケニアは苦手な豆でしたが、嫌なアーシー感もなく、フレーバーの変化も素晴らしく、質感もサラサラで滑らか! 素晴らしいですね👍

初ASLANさん、 ケニアは苦手な豆でしたが、嫌なアーシー感もなく、フレーバーの変化も素晴らしく、質感もサラサラで滑らか!
素晴らしいですね👍
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1月の豆配り20バッチ 結構パナマの生豆を焙煎してるはずが、生豆の在庫減らない! 初めて低温浅煎りも練習中

1月の豆配り20バッチ
結構パナマの生豆を焙煎してるはずが、生豆の在庫減らない!
初めて低温浅煎りも練習中
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ストロングホールドでハロゲン使わないで、熱風だけで焙煎してみました。リンクっぽい味になってますね。面白い😁

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1バッチ目 フローラル、ホット レモン🍋、冷めたら青リンゴ🍏 ほどよい甘味の余韻 満足度 微妙

1バッチ目
フローラル、ホット レモン🍋、冷めたら青リンゴ🍏
ほどよい甘味の余韻
満足度 微妙
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2バッチ目 -12.6%から-11.4% ドラムスピード4から8 浅くしたら、フレーバーと味が薄くなった😭

2バッチ目
-12.6%から-11.4% 
ドラムスピード4から8
浅くしたら、フレーバーと味が薄くなった😭
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3バッチ目 ドラムスピード4→5 7分20秒→6分20秒煎り止め -11.8% 1バッチ目が一番美味しいですね😱 明日1~3バッチをまた飲んでみてから、焙煎します😮‍💨

3バッチ目
ドラムスピード4→5
7分20秒→6分20秒煎り止め
-11.8%
1バッチ目が一番美味しいですね😱 
明日1~3バッチをまた飲んでみてから、焙煎します😮‍💨
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ENgrave coffee roastersでヒロインさんのレリダゲイシャを飲めました。凄く美味しかったです😋

ENgrave coffee roastersでヒロインさんのレリダゲイシャを飲めました。凄く美味しかったです😋
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4月の豆配り 19バッチ 知り合いとカッピングしようとしましたが、抽出で変更 やっぱりBMは毎日飲みたい豆

4月の豆配り 19バッチ
知り合いとカッピングしようとしましたが、抽出で変更
やっぱりBMは毎日飲みたい豆