Wiedziałem że nigdy nie zawiodę się na Marku Bieńczyku. Najpierw z wyłącznie burgundów przeniósł się na niskointerwencyjną Hiszpanię z El Catador , teraz otwiera się także na jakże bliskiego mojemu sercu, dobrze zrobionego kebaba. Brawo Marek! 🤍

Dziękujemy za tłumne Otwarte Butelki: Sherry. Frekwencja nas zaskoczyła: mówi się, że sherry jest niemodne. Waszymi faworytami były energiczna Salicornia Bodegas Barbadillo i Palo Cortado Viejo valdespinosherry, ale chwaliliście też bąble Toto, Levante i palomino Univers. #sherryweek

#Sherryweek was properly celebrated.

Za nami pierwszy dzień Warsaw Wine Experience. Było tłumnie i ciekawie, dziękujemy! A dzisiaj część branżowa: od 10:00 czekamy na przedstawicieli sklepów, wine barów, restauracji, hoteli. Na stoisku 29 czeka na Was 19 nietuzinkowych win i kilkoro nietuzinkowych elcatadorowiczów.

2 amazing days at Warsaw Wine Experience, our largest ever fine wine salon. Chuffed & proud of our #bestteam at Ferment magazine for making it happen! See you in 2025.

Nowy rocznik Solutusa z Ignacowa już na półkach. Jak zawsze: nie ma go wiele, więc kto pierwszy ten lepszy. Salud!

Otwarte butelki po andaluzyjsku już (wyjątkowo!) w środę. Będziemy gościć Alejandro, współwłaściciela i winiarza Bodega de Forlong oraz Christiana, który odpowiada za zagraniczne rynki w Bodegas Barbadillo . Zapraszamy do El Catador na Koszykową 58 już 4.12 od godziny 17 do 20. Salud!

W najbliższe dwie niedziele nasze sklepy będą czynne od 11 do 17. Czyli - jak by nie patrzeć - jesteśmy czynni codziennie, aż do Wigilii włącznie (24.12 od godz. 10 do 14). Dobrych win w bród, zapraszamy na Rozbrat, Zwycięzców i Koszykową. Salud!

"Okazuje się, że na smak wina ma wpływ nie tylko terroir w sensie glebowo-klimatycznym, ale też topograficznym – i to nie w odniesieniu do winorośli, ale warunków, w których wino dojrzewa. Fascynująca lekcja..." - pisze Wojciech Bońkowski w mailingu Ferment o manzanilli Bodegas Barbadillo

Dzisiaj, w Wigilię, nasze sklepy działają od 10:00. Zamykamy o 14:00. Salud!

Jutro Sylwester! Wszystkie nasze sklepy będą czynne od 11:00 do 17:00. Zapraszamy po bąbelki (jak zawsze kilkadziesiąt butelek do wyboru) i nie tylko! W środę 1.01.2025 będziemy odpoczywać, a w czwartek noworoczny remanent, więc też zamknięci. Zalecamy zakupy jutro! Salud! 🎉🍾🥂

Przypominamy - dziś, 2 stycznia, nasze sklepy są nieczynne. Remanent noworoczny! Zapraszamy jutro. Salud!

Wina od Ramona Escody, które znacie i lubicie od lat (my też!), ponownie dostępne na półkach. Unikalne, naturalne wina od pioniera ruchu win naturalnych w Katalonii. Polecamy! Poniżej też kilka zdjęć Katarzyna Puk z sierpniowej wizyty w Celler Escoda-Sanahuja. Salud!

Nowości! Tym razem nie nowe roczniki. Prosto z piwnic Remelluri: reservy z 2005 (magnum), 2006, 2007, 2009. Wyjątkowe wina starzone w optymalnych warunkach. Liczba butelek ograniczona, a ceny tylko tyci wyższe od bieżącego rocznika 2016. Salud! #rioja Telmo Rodríguez #remelluri

Garnatxa i charakterne xarel.lo, wspaniale mineralne wino, klasa. Jak macie korbę na bąbelki to nie ma co szukać i komplikować zanadto tematu, Recaredo co jest adres to szok. #Corpinnat #winelover

Już dziś: Otwarte butelki. Sześć win, sześć twarzy #garnacha z #Gredos. Świetny owoc, lekka struktura, mineralne tło. #4Monos to pionierzy nowej fali hiszpańskiego winiarstwa. Sprawdźcie, dlaczego garnacha to "nowy #Pinotnoir"! ;) Zapraszamy na Koszykową od 17. 🍷 Salud! #wino

Które wino lepsze? Które nam smakuje? 6 butelek #garnacha z Sierra de Gredos od #4monos – stare krzewy, spontaniczna fermentacja, lekka struktura, dobra kwasowość. Jedne owocowe, inne ziemiste, wszystkie z mineralnym kręgosłupem. Każde inne, a wszyscy znaleźli coś dla siebie.

RIOJA CAŁA NA BIAŁO   Pierwsze skojarzenie z Rioją? Nie białe wina. A jednak – na naszych półkach pojawiły się butelki od nivarius, winiarni specjalizującej się właśnie w bielach (wyjątek: różowy petnat). Beczka? Owszem, ale z umiarem i klasą. Lubimy to! Salud!