埼玉県草加市獨協大学前と谷塚駅前にて醤油ラーメンと担々麺を看板に営業するラーメン屋、母体は荻窪らーめんの起源となる、丸長の流れを汲み、豚骨や鶏ガラを弱火で炊き出し、鰹節などの出汁を加えた清湯スープが自慢です。 数種の小麦をブレンドした自家製麺、低温で長時間煮込んだホロホロ焼豚など、こだわりの一杯を作っています。

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