待望の汁なしの極脂！！！ 今日はニラ増しサービス！ 斗夢速攻完食しました 追い飯付き¥1300 各種トッピングでカスタムして、個性の極脂まぜそばに!!!

【ある限り韮フェア！！！】 ▶極脂汁麺 ▶極脂まぜそば めちゃくちゃ韮合います！ 沢山入れちゃいます 更に背脂もマシマシしちゃいます！ この機会にぜひ！！！

<限定> 極脂Series⚡️ 汁ありの塩生姜ベースの"極脂汁麺" 汁なしもご用意あります！ 背脂増しも出来ます！マシコールをご注文も際にお願いします!!! じゃんじゃんマシちゃいます！ 「やべぇ」の声めちゃくちゃいただいてます！

ゲリラ限定 ゲリラ限定 ゲリラ限定 ⚡️濃厚魚介豚骨⚡️ 塩・醤油お選びいただけます!!! 濃厚さが五臓六腑に染み渡る

<限定> ▶極脂まぜそば ¥1300 ▶濃厚魚介豚骨 醤油or塩¥1500 昨日大好評につきなくなり次第終了！ ▶極旨背脂コーン飯 ¥400 コーンの甘みと味付き背脂が極旨 ▶極旨背脂メンマ飯¥400 メンマの食感と味付き背脂の背徳感 さぁどれを喰らう？！

昨日は函館・尾札部で真昆布と がごめ昆布を育てる 漁師の白川さんのもとへ。 地球温暖化、後継者不足、設備費高騰…。 厳しい現実の中でも “美味しい昆布を届けたい”と 海と真っ直ぐに向き合う姿に心が震えた。 この尊い仕事を、僕たちは絶対に消費者に も伝えるべきだと。

昨日は1時間睡眠で ［TSUKEMEN ICHI］で使用している がごめ昆布を育てている白川さんのもとへお邪魔させていただきました。 飲食で働くものとして 本当にまだまだできることしかない 僕は飲食店が命のリレーの最後のバトンを持つ存在だと思っている。 テーブルの上に料理が並べられるまでに

めいちゃんにワンタンの試食頼まれたなう いつも嶋やで使ってるハルユタカメインのワンタンが小麦の味強いから ハルユタカを半分にして、 春よ恋でダレないように締めて、 きたほなみで全体をまとめたらしい。 19歳でここまで考えられるのすごすぎだろ

めいちゃん製麺しております！

めちゃくちゃ人気です！ 海苔の磯感と煮干しの優しい味わいが最高にマッチ これに、ファフィ卵トッピングもマスト級にオススメ!!! ライスも頼んで、お茶漬けにしちゃうのもありです！

【中華蕎麦めい】 11/14 19:00～ 150食限定 ・めいの中華蕎麦　¥1,500 ・めいの焼豚丼　¥500 19歳の逸材がお作りする、魂のこもる一杯 何度も何度も試作し、漸く完成しました。 皆様ぜひお待ちしております。 ※通常メニューもございます 出口芽

今日の営業終わり食べに行きます！！

かませ！！！！

めいちゃんの中華そば、本当に素晴らしかった。 オープン前に駆けつけられて本当によかった。 前日思うようにスープが炊けなくて 泣いてたのも知ってたし 昨日も朝8時まで残って仕込みもしていた 初めて自分の一杯をお客さんに届ける日は 一生のうちでたった一度しかない特別な瞬間で

メニューの角張りが取れることが確定！

冷えた体に染みわたる〆の一杯── 看板の「夜鳴き中華そば」 そして今、限定で圧倒的人気を誇る 「極脂汁麺」🔥 塩生姜ベースだから、見た目はコッテリでも ひと口すすれば印象が一変。 キレの中に優しさのある旨さが突き抜ける一杯です。 今日の〆はICHIで。

11/21.22.23の3日間開催 店舗化前最後の限定になります。 3日間の継ぎ足し、熟成感。 道産小麦の自家製麺。 細部までこだわった一杯をぜひ味わっていただきたいです。

美味しいバラ海苔入ったので、夜鳴きと合わせたラーメン作ってます！ ふんだんにわしゃわしゃ入れちゃいます!!! これに、濃厚なファフィ卵トッピングが至高!!! さらに、小ライスもお出しできるのでラストはお茶漬けにも化けさせることできます。 この機会にぜひ！

卓上調味料増やしてます！ 試作重ねてベストな配合で完成しました!!! チューニングしてみてください

アメブロを投稿しました。 『札幌ラーメン行脚！！』2025 第8弾❗️ 情報追記しました❗️ “完全予約制“での開催になります‼️ 予約方法は後日になりますが､追記情報のご確認を！ 年末に素敵な一杯を是非👍 皆様のご参加お待ちしております🙇‍♂️ #アメブロ #スペシャルコラボ ameblo.jp/pinya414/entry…