年750軒巡る食文化研究家🥯食文化100年継承.鉄板会議,麺益力@大阪だしうどん.道頓堀たこ焼連合会主宰,20カ国で交流会.日経Web版「人間発見」🥐主書『たこやき』(講談社文庫)『粉もん庶民の食文化』(朝日新書)「Street food」Osaka@Netflix🥖第57回食品産業功労賞 国際・食文化部門受賞

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