El próximo 28 de febrero estaremos en Singapure en una cena maridaje en el restaurante Esquina. Es un afamado restaurante de comida española en el país asiático que destaca por su altísima calidad. Sin duda, una velada para recordar. ¿Te la vas a perder?

En Comenge estamos volcados con la investigación en nuestro sector. Sobre todo, en la parte que tiene que ver con las levaduras encargadas de realizar la fermentación. Tenemos aisladas las levaduras presentes en nuestro viñedo para inocular la más adecuada cada vendimia.

¡¡Qué fácil parece podar y qué complicado resulta!! Es necesario conocer las cepas y la viña para un buen trabajo. Así podemos prever su crecimiento y desarrollo. Esta labor nos permite sanear la madera de nuestras cepas para conservarlas mucho tiempo.

¡La nieve ha vuelto a la Ribera del Duero!

Don Miguel Comenge es un vino que no se elabora todos los años. Necesitamos que las uvas del Pago de las Hontanillas alcancen una calidad excepcional para utilizarlas para nuestro reserva más especial. Un vino excepcional solo se puede hacer añadas excepcionales.

Hoy tenemos una cita con los sumilleres de Cantabria. Estamos encantados de colaborar con la formación de grandes profesionales que luego se encargan de aconsejar en los restaurantes de la comunidad.

El mundo del vino está regulado por unas normativas que permiten clasificarlos. En España, encontramos vinos de mesa, vino de la tierra, vino IGP, DOs, DOCa y vino de pago. ¿Sabes las diferencias entre unos y otros? comenge.com/las-divisiones…

Compartimos con vosotros las notas de catas de Wine Country International tras su visita a la Ribera del Duero el pasado mes de septiembre. Estamos encantados con sus comentarios de Don Miguel Comenge, Familia Comenge y Comenge Albillo Mayor. winecountryinternational.com/2023/02/tempra…

La gastronomía y el vino son dos aspectos culturales de nuestro país que van de la mano. Las combinaciones son infinitas. Una carne a la brasa en su punto justo, con unas patatas caseras y nuestro Comenge Biberius es una armonía que solo con pensarla, hace salivar.

La nieve que hemos visto la última semana es una gran aliada para el cultivo ecológico. ¡No hay antiséptico más natural! Ayuda a desinfectar la madera de la cepa; las bacterias y hongos mueren con el frío. ¡Por eso la nieve siempre es una buena noticia! #BodegasComenge

Carmen by Comenge es un homenaje de Jaime, a Carmen, su mujer. Un clarete delicioso. Parcelario y único. ¡Como ella! ¿Qué mejor que brindar con este vino por ella y todas las mujeres? bit.ly/carmenbycomenge

Las labores de poda van avanzando poco a poco. Además de sanear la madera, controlamos los rendimientos de cara a la próxima cosecha. ¿Cómo? Le ‘indicamos’ a la planta los brazos que queremos que sean productivos en la próxima cosecha para conseguir cepas equilibradas.

Compartimos con vosotros las bonitas palabras que han escrito sobre nuestra bodega desde El Trotamanteles. 'COMENGE, cultiva, cuida, recolecta, elabora y guarda sus vinos para hacernos una vida más feliz con su plácida degustación controlada.' eltrotamantel.es/comenge-tiempo…

¿Te falta alguno de nuestros vinos por probar? En nuestra tienda online puedes encontrar nuestras referencias, y algunos packs para que disfrutes de Comenge. comenge.com/tienda/

#MakeClareteGreatAgain

Nuestro más sentido pésame a la familia Rodero Villa y todos sus seres queridos. DEP.

El romero es una de las hierbas aromáticas que puedes encontrar alrededor de la bodega. Pasear en nuestro entorno es un regalo para los sentidos. Es lo que buscamos en nuestros vinos, que reflejen las sensaciones y el origen de dónde se encuentran. De la tierra, su huella.

¡¡ABRIMOS NUESTRO ENOTURISMO LOS PRÓXIMOS DÍAS!! 📣📣 Jueves, viernes y sábado de la próxima semana ofrecemos visitas a las 11h y a las 13h. Las plazas son muy limitadas para poder dar un servicio totalmente personalizado. ¡Reserva ya la tuya! comenge.com/enoturismo-rib…

¡Vamos a aprovechar los últimos cocidos del año! 😋 Y si, además lo acompaña de Comenge el Origen, el disfrute se multiplica x2. Tiene la potencia perfecta para este plato y la frescura para acompañarnos sin que resulte pesado. Una combinación de 10 bit.ly/comengeelorigen

Muy agradecidos por el reconocimiento que Civitatis hace de nuestra bodega. ¡Aprovechamos para animaros a visitarnos! ¡Os encantará! civitatis.com/blog/mejores-b…