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5 months ago

うどんの具に豆腐入れるって言うと変な顔されるので。

ネギ・だし・生姜を入れた水を沸騰させる→うどん・醤油・豆腐いれて温まったら火を止め水溶き片栗粉を混ぜる→もっかい少しだけ火にかける
分量は全部適量。
水は多すぎると片栗粉が大変だから私は少なめが好き。 note.com/syu_shiotsuki/…

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