本日はCELLARR 有料会員限定イベント 秩父蒸溜所見学を行いました。 ご参加頂いた会員の皆様 案内頂いた渡部さんありがとうございました。 #whisky #whiskey #ウイスキー #秩父 #イチローズモルト #chichibu #CELLARR #CELLARR-EVENT_20241226

明日ですね！ 先日ミズナラさんおすすめされてちょうど気になってたとこ！

ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。 今回も、現場に深く携わっておられるお二人から、ブームのピークアウトによる不安や、新たな可能性に関する臨場感あふれるお話を伺い、大変勉強になりました。

日本洋酒酒造組合（東京・中央）は27日、国産ウイスキー「ジャパニーズウイスキー」の基準に関し、国に法整備を要請すると明らかにした。国が保護する地域ブランド「地理的表示（GI）」の対象にして産地を明確にするほか、日本酒などのように製法品質表示基準を制定することを求めた。

ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。 日本人特有の「受けのホスピタリティ」が、「攻めのホスピタリティ」に変わったとき、世界最強のバーテンダーになれる── 海外と日本を行き来する遠藤さんならではの視点、非常に興味深く感じられました。

ひょんなご縁からリカーズハセガワの大澤社長にお声がけいただいたお仲間たちの試飲会にお邪魔しました。 農家、テロワール、小規模事業者、地道なものづくり、その販売における想い。 大量生産消費にない話が溢れた時間がそこにあった。

本日はご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。 イカリファームの挑戦から学ぶ、率先して効率化する姿勢の重要性に深く感銘を受けました。

ご参加いただき、誠にありがとうございました！ 「ジャパニーズウイスキーが手に入らないなら自分でつくる」 「原料の大麦が東北・北陸で育たないなら品種改良する」 「樽がなければGoogle Mapで探して現地のサプライヤーに突撃する」 やったことないことを一手間一手間かけ前進する新潟亀田蒸溜所。