最近お気に入りの食材。 宮城県産 野田鴨肉 しっかりとした肉質 鉄分を感じるジューシーな味わい フィレ1枚分提供するので、かなり食べ応えがあると思います！ #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

鹿児島県 最南端の島 与論島より 大きくて立派なパッションフルーツが沢山届いています！！ 次期デザート、ふんだんに使用予定です！ Coming Soon... #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

Il Rosso di Decugnano×白いんげん豆の煮込み(スープドガルビュ) 白いんげん豆は生ハムのコンソメでじっくりと2時間、崩れるギリギリまで煮込みます。 出汁を含ませたカブとアクセントに少しのニンニクピュレ。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

ベジタリアンの方に向けて パイ包みを。 根菜のパイ包みとポルチーニ茸のデュクセル 自家製塩レモン風味のラタトゥイユ #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

Pomerol week始まります！ ナビゲーターにムエックス社からマーケティングディレクターのエレーヌ氏をお招きし、ポムロールの今をご紹介いただくイベントを26日にブティックにて。 24〜29日はサロンにてこれらのワインとシャトールジェも加えたラインナップでお待ちしております。

New デザートです。 鹿児島県 最南端の島 与論島より パッションフルーツをふんだんに使用したデザート！ ココナッツブランマンジェにパッションフルーツのアイスクリーム。 夏の始まりにすっきりさっぱり！としたデザートです。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

6/22(日)夏至の日は2024 Miraval解禁パーティでした！ 60名超のお客様にご来店いただき、沢山ロゼを召し上がっていただきました 特別にマカロンをご用意！ 楽しんでいただけましたか？ シェフ緒方も毎年ロゼを楽しみにしています！ #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

カリフォルニア産黒イチジクがやっと入荷しましたので沢山使います！ 今はサラダに。 本当に沢山入ってますので いっぱい楽しみたい方は是非。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

2018 Chateau La Fleur-Petrus × あか牛リブロース 炭火ステーキ カフェドパリ風 Pomerol Weekということで特別メニュー！ ポムロールワインとのペアリングを楽しんでください♪ ⇩詳しくはこちら cellardoorfinewine.jp/collections/20… #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

グラスワイン更新いたしました〜。

Pomerol Week! 昨日の料理ですが進化します! オーストラリア産の黒トリュフを使用し さらにポムロールワインとのペアリングを楽しんでいただきます！ ⇩詳しくはこちら cellardoorfinewine.jp/collections/20… #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

Pomerol Week! ヨーロッパ産ジロール茸 日本名でアンズ茸といい、その名の通り杏の香りがする茸です。 高級キノコですがPomerol Week特別料理にたっぷり乗せちゃいます！ ⇩詳しくはこちら cellardoorfinewine.jp/collections/20… #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

先日のSomm's Table。 魚介のタルタルとDog Pointのソーヴィニヨンブランが最高でした！ #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

ガレットブルトンヌ ご用意しています！ 今回は有塩のボルディエ発酵バターをたっぷりと使いました。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

タルトオヴァンキュイ スイスのタルト菓子です。 スイートスパイス、柑橘、シナモン、はちみつを加えた赤ワインをグーっと煮詰め アパレイユ生地と合わせ焼いたお菓子です！ 甘酸っぱく、軽く渋みのある大人のお菓子ですね。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

本日はブティックで団体様のパーティでした。 ブッフェ形式でお食事とワインを楽しんでいただきました！ #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

Guimauve ギモーヴ というお菓子をご存じでしょうか。 マシュマロのようなお菓子で フルーツピュレを加えくちどけなめらかな食感です。 画像はフランボワーズとパッション、ディルのギモーヴです。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

新しいお魚料理！ 小田原から仕入れた新鮮な太刀魚にパン粉を纏わせオーブンへ。 ソースはアルベール。 太刀魚の出汁にミニョネット、フォンドボーを加えた 少しピリッとする旨味の強いソースです。 #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ

4周年福袋好評発売中！100セット限定！店舗とオンラインショップよりご購入いただけます▶︎ cellardoorfinewine.jp/products/20250…

先日7/12(土)はSomm's Tableでした！ 今回はパイ包み(ピティビエ)を。 宮城県産の鴨胸肉、フォアグラ、もも肉のミンチ。 ソースは鴨の内臓や血、ガラをすべて使った サルミソース！ #winebar #ワインバー #cellardooraoyama #セラードア青山 #フレンチ